213 何错之有(2/5)

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夫妻就是这样，能欣赏对方的优点，也有程度的包容对方的缺点。

邵华的农场建起来，农场牛仔当成了没有不知道，反正是家里的肉食多了不少。

以前的时候，张凡一两个月不吃牛羊肉，张凡也不怎么想念。

可有了农场后，老头老太太们时不时的就送来宰杀好的鸡鸭羊。不吃都不行，再不吃，冰箱都放不下了。

所以，因为今天下雨，邵华就准备给张凡做顿抓饭，然后热热乎乎的喝口羊肉汤，这两天张凡消耗太大了，要补一补了。

小两口，做饭最多的是邵华，但要是论做肉食，还是张凡做的好吃，这不是张凡自吹，这是经过邵华认可的结果。

吃过早饭，邵华就开始忙碌着给张凡打下手准备食材。

拿着老人送来的羊肉，张凡略微用水清洗一遍后，就开始上锅过水。

羊肉过水后，撇去汤水里的浮沫，这个过程一定要有耐心。

微微小火，汤水咕噜间血液构成咖啡色的浮沫慢慢的被撇去，直到汤如清水时才算优秀。

有人煮羊肉，放很多调料，八角茴香豆蔻，甚至扔进去一把十三香再加点红枸杞。

恨不得用香料腌制一下才罢休。

好吃不好吃，不好说，首先羊肉本来的香味是吃不到了。

西北羊肉，特别是在旱田里生长起来的羊肉，就一把花椒，其余什么香料都不用放。

而且，肉到是什么程度算是最软烂呢，很多人不知道。

这玩意，不是越软烂越好，如果太烂，脱了骨头，吃起来就如加了羊油的馒头一样，只能让人越吃越腻味。

有经验的饕餮都有各自的办法，比如用筷子插进肉里的力道来判断，一般人根本就掌握不了。

而张凡的办法很简单，但也很有效。

当拿起一根三指厚肥瘦相间的羊肋条，看到骨头上的羊肉颤巍巍的时候，那么这个时候羊肉就是刚刚好。

吃起来绝对是软而不烂，既有瘦肉的劲道，也有肥肉的丰腴，绝对不是烂乎乎一口油的感觉。

张凡弄羊肉，邵华准备抓饭的米饭，小两口亲亲热热的经营着自己的爱情的生活。

其实这就是普通人最最期望的生活，生活哪里有那么多轰轰烈烈。

生活其实就是油盐酱醋，只有用心有爱掌握好火候，才能经营处无上美味的生活和幸福。