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首发：~第133章 享受冬日的休闲（三）
刚一进家门，敖慕之听到声音就从屋里窜了出来。
“怎么样怎么样？今天钓的怎么样？几条？大吗？”
敖慕之先问的不是老爹累不累，关心的是渔获。
“你可真是我的好大儿啊！不问你爹累不累，先问今天龟没龟？！”
“龟是不可能的，您老人家这技术水平，绝对是一流的！”
“我去！我眼没花吧？这确定都是今天钓的？不是去菜市场买的？”
敖慕之打开钓箱之后直接惊呼出声。
看着满满一箱的渔获，敖慕之不敢相信自己的眼睛。
继而扭头幽怨的看着敖海源，一副宝宝不高兴的样子。
“老爹，你不就是去探歌钓点吗？怎么还就爆箱了呢？”
“怎么？我爆箱很奇怪吗？找对了钓点，算对了潮水，爆不了箱也不会空军的！”
敖海源一边说着一边把鱼从钓箱里拿出来放到洗菜池里。
腾出来钓箱直接甩给敖慕之。
“去，你负责把竿子轮子钓箱擦洗干净！”
……你自己去钓鱼爽够了，却叫我给你洗钓箱？
“快去吧，明天应该是退大潮，去不去撬生蚝？”
“哈？撬生蚝？干嘛？吃吗？”
“当然不是，那么点儿生蚝够谁吃的，当然是弄回来准备做海钓的面饵啊！要不夏天的时候用啥钓黑鲷去！”
敖慕之一拍脑门儿。
“对啊，怎么把这茬儿给忘了！”
“赶紧去，一会儿你姥姥姥爷来吃饭，争取在他们来前把钓箱刷洗干净！”
“好嘞！”
敖慕之扭头带着钓箱和竿子轮子就去厕所刷洗去了。
“老爸，那我明天也能去吗？”
敖博兮嘟着小嘴小心翼翼的问敖海源。
“可以啊，但是会有一些冷。”
“我不怕冷，在家太无聊了……我都有点儿想小应姐姐她们了。”
“那行，我问问明天她们谁有空，一起去！”
“好哎！那我帮你干啥？”
一听老爸约海钓社的姐姐们也去撬生蚝，敖博兮欢快的帮起了厨。
敖海源爷儿仨收拾鱼准备菜的时候，李建颖和李国振邱淑敏一起进了家门。
“哎呦，这鱼可是真不小哦！冬天的海边儿还能钓上这么大的鱼，真的挺难得的！”
老丈母娘一看今天的鱼，也很是惊讶。
“妈，你们先去歇会儿喝口水，我跟建颖做饭，好了喊你们！”
很多人对鲽鱼的认识还是从鲽鱼头开始的，铁板鲽鱼头在很多店里热销，食客们往往被鱼肉的鲜嫩所折服。
其实不仅鲽鱼头好吃，鲽鱼身也非常好吃，而且肉质含量更多一些，并且价格也不贵。
鲽鱼是一种海鱼，我们看到的大都是冰鲜的品种，但是并不影响它的鲜美味道，而且鲽鱼的营养成分比较丰富，富含丰富的蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素，而鱼肉蛋白又是我们身体必需的优质蛋白，很容易消化和吸收。
今天的这条三斤多的大沙板本身就不小，用来做煎烤正合适。这样做出来的鱼肉比较软嫩鲜美，鱼肉多汁嫩滑，老少皆宜。
敖海源的做法有个窍门儿，就是不直接煎，而是裹上一层鸡蛋液，也不需要拍粉，这样最大限度的保持鱼肉的鲜味，吃起来软嫩鲜香，孩子老人都爱吃。
把鱼洗净去除内脏和鱼腮，将鱼（发黑一面）背上的石骨去掉。
“这鱼肉白啊！这次血放的还是真干净！”
老丈人李国振在一旁看到了鱼肉的颜色，反手给敖海源就是一个大大的赞！
李建颖在一旁帮助敖海源准备好葱姜片。
“老婆，你撕一下鱼皮！”
李建颖把鱼放在案板上，用一块干净的布按住鱼身，从一侧开始拽住鱼皮，一点点的将鱼皮缓慢剥离。
撕完一面，换了一面继续。
剔除去掉脊骨，去掉两侧鱼鳍和鱼尾巴，敖海源把这条大鱼改成鸡蛋大小的鱼块。
把准备好的葱段和姜片放入鱼肉里，放入适量的料酒去异味。
当然，也可以把葱姜挤出汁水来腌制鱼肉。不过那样麻烦一些，敖海源懒得弄。
往碗里放了一点盐、味精、鸡精调味。
一般来说海鱼通常不需要太多盐做底味，咱们吃的时候一定要注意盐的用量。
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