第41章 柠檬辣椒鸡爪(3/4)

首发：~第41章 柠檬辣椒鸡爪

但顾小锦所做的柠檬辣鸡爪，注定与网友所想的不同。

把鸡爪先洗干净，洗好后再剪去鸡爪指头，处理好之后就将其放入冷水中下锅！

调成中火等待烧开时，期间加入料酒、姜片、八角桂皮等进行调味，在锅里的水煮到沸腾后，过个五分钟就可以将鸡爪给捞出。

考虑到星际时代的锅聚热能力跟古早时代的不同，所以顾小锦将原定需要沸腾煮十分钟的时间也下降至五分钟，煮久还是煮短都会影响口感。

顾小锦也是第一次尝试制作，所以给出了五分钟的保守估算。她猜测或许不用五分钟，三四分钟就可以了，但煮久一点好过煮短，万一煮短了鸡爪的口感会更难吃。

煮鸡爪的时候，她也在观察着同学的操作步骤，有的明显料放太多了就赶紧让他们捞出来，强调按照她给出的分量来进行调配。

［本来对鸡爪没什么兴趣的，但看见小锦鲤放了这么料给鸡爪调味，忽然很期待煮出来的鸡爪是什么样子的］

［姜片可以去腥，其中还放入了桂皮八

角香叶，这是很常见做卤料的调味啊，怎么，鸡爪需要卤吗？］

［小锦鲤还在教人做？直播间里没给出画面，不太确定］

［天啊，小锦鲤亲自教导别人做鸡爪吗，那人得多么幸福？！］

二班的学生状况百出，但在顾小锦火眼金睛下，还是非常妥妥的稳住了。

鸡爪煮好之后，捞出来用冷水冲一遍，过掉鸡爪的热气。

顾小锦道：“在这一步大家可以将鸡爪对半砍，弄成小块，小块也会更加入味，但我不喜欢啃小鸡爪，所以我就不切成小块了。

用冷水冲洗鸡爪非常重要，一定要过掉热气，再拿去泡冰水才能达到想要的qq弹弹的效果。”

冰水和冰块顾小锦并没有提前制作，因为饭堂就有，她跟饭堂阿姨们说了几下，阿姨就欣然答应给她用了，但提出了要求，鸡爪做出来分一份给她们吃。

顾小锦爽朗地答应了，“这有什么难的，我给你们一盆，只要阿姨们别嫌弃我做的不好吃就行！”

网友能看到顾小锦跟饭堂阿姨的互动，听到顾小锦的话，个个都羡慕的眼睛发红，疯狂发着弹幕。

［一盆啊……］

［盆啊……］

［啊……］

［我们是只能得到一包几个的小可怜］

［还得抽奖才能抽到……］

顾小锦没看直播间，但似乎猜到了网友的想法，微微侧眸，笑吟吟地看向星际腕表：“你们也别着急，很快就会同步上新到锦鲤铺子，这个一次过可以制作很多，应该不会限购的。”

［住在花仙星系的人，我慕了！］