第149章 腊肉成(1/1)

首发：~第149章 腊肉成

见郑氏一行人终于灰溜溜的走了，叶萌松了口气。虽然这些人每次蹦跶不起来，但是也挺恶心人的。

叶萌见院子气氛有些安静，立马笑笑道：“娘，这猪肉都是新鲜的，今日我们就做点好吃的。何婶子你也一起。”

何勇家的见叶萌这么说并没有作答，要知道这猪肉可是个精贵玩意。这叶强两口子没有发话，她自然不敢应承下来。苏氏在一旁看着迟疑的何勇家的陈氏，连忙道：“她婶子，你们今儿个都留下来一起吃饭，可不敢客气。这饭可不是白吃的，还要你来帮忙一起做饭呢。

陈氏闻言连忙开心的挽起了袖子，笑笑道：“叶强家的，你们太客气了，这要帮什么忙？只管吩咐。”

叶萌见状，笑笑道：“何婶子，你今日就帮忙烧火就行了。”

叶萌进了厨房，见之前接好的新鲜猪血都已经凝固成块状了，将锅里掺水，将猪血冷水下锅，再用小火开始煮。这样慢火煮出来的猪血又嫩又紧致，煮熟的鸭血捞出来，切成片状。

叶萌按照前世的做法，做了个简易版的毛血旺。烧火的陈氏看着叶萌一大勺一大勺的往锅里放油的时候，陈氏只感觉叶萌这一勺勺的挖的不是油，是自己的心一般。再看看旁边的苏氏，一脸的习以为常的样子。陈氏哪里不明白，这叶家是从里子里这日子好过起来了。

不一会叶萌就将做好的毛血旺装盆，最后面上在撒一些干辣椒，大蒜，用热油一淋，香味瞬间被激发出来了，陈氏闻着这味不停的咽着口水。

不一会叶萌转身见苏氏已经切好了一盆五花肉，叶萌端过来，放进锅里，将油都煎了出来，放点辣椒酱，再放点蒜苗。一盆香喷喷的五花肉出锅了。

叶萌再炒了盘肉丝，再炒了个绿色青菜，做了个汤。就招呼大家吃饭了。

何勇两口子看着这丰盛的饭食，咽了咽口水。陈氏看着这桌好吃的，只恨不得自己不吃了，能将这吃的带回去给自己家里的小子吃。

苏氏见着这样，连忙给陈氏碗里夹了一块肉，招呼着大家吃饭。一顿饭吃的何勇两口子，肚子只感觉再也装不下了。不好意思的看着空了的菜和米饭。都暗暗有些后悔，早知道盛在碗里的饭留一半出来，带回去就好了。

吃完了饭，陈氏便帮着一起收拾。收拾完，何勇两口子便准备回去了，苏氏连忙拉住陈氏，将装了一碗肉和一大碗米饭的篮子递了过去。陈氏见状连忙推辞道：“叶强家的，你这是干什么？你这样可让我们如何是好。”

苏氏笑笑道：“这是让你带回去给孩子们吃的，今日孩子们都没了来。一点小意思，可不敢推辞，不然我可要生气了。”

陈氏见着苏氏不像是客气的样子，连忙道谢的接过了篮子，开心地跟着何勇回家去了。

叶萌将炒好的调料开始给肉不停的码盐，沈木白在一旁看着。感觉会了，拿了一块也开始码了起来，码好了交给叶萌检查。叶萌满意的点点头，沈木白见状连忙道：“那这活我来干就好了，这盐碰多了伤手。”

叶萌笑了笑，边任由沈木白在这里干活，担心沈木白蹲着累，给沈木白端了把小椅子。

叶萌将家里的菜板和刀都搬到院子里，将之前留出来的前腿肉和猪屁股肉都搬到桌子上。先用刀去皮，将肉切成一小块一小块的，切碎，再放入花椒，辣椒，盐等各种调料，搅拌均匀了放置了起来。

接着叶萌拿出早上洗好的小肠，给肠子底部打了个结，开始将配好的肉往肠子里面一点点的灌。叶强两口子在一旁看着叶萌这没有见过的操作，很是不解。但是知道叶萌主意多，也不打搅，看着叶萌操作。见叶萌灌好了一截肠子。学会了的苏氏也上手一起帮忙起来。

几个人，忙忙碌碌一下午，猪肉终于腌完了。香肠也灌好了，挂在了院子里。

如此过了几日，猪肉都风干的差不多了。叶萌便带着叶强起了一大早，父女二人一起背着镰刀就上山了。

之前叶萌早早就在山上发现了有很多柏树，示意着叶强砍了一些下来，二人将这些柏树拖回家，就见沈木白已经等在院子里了。

看着院子里的沈木白，叶萌终于明白了为何最近村里有传言说，这不是沈家将来娶叶萌进门，而是沈木白倒插门进叶家了。

但是看着在院子里的沈木白，叶萌还是感到一阵开心，笑笑的上前跟沈木白腻歪。见惯了的叶强只当没有看见，将柏树枝往院子里拖，沈木白见状，连忙上去帮忙。

叶萌在旁边指挥着，沈木白与叶强在院子里搭起了一个简易的能熏腊肉的地方。其实很简单，就是用石头搭起来的，最后再用泥巴将缝隙都封了起来，省的待会冒出来的烟子到处乱跑。

搭建好了，叶萌便指挥着将肉都挂了进去。接着点火再盖上拖回来的湿的柏树枝，不一会就冒起了浓烟。

苏氏看着这不停冒出来的烟，担忧道：“萌儿，你这是什么做法？娘怎么从来没有见过？这样用烟熏过的肉还能吃吗？”

叶萌笑笑道：“娘，您放心，这样做出来的肉，保管你吃了还想吃呢。”

苏氏看着叶萌胸有成竹的样子，也放下心来。

就这样所有的肉在院子里熏了一天，最后熄火取出来的时候，所有的肉都熏的黄澄澄的。看上去极为诱人。

晚上叶萌就蒸了几节香肠，还炒了一块腊肉。大家都觉得十分好吃，咸淡也很合适。叶萌见大家都一致好评，心里也有底了起来。便说出自己准备带去县里卖的想法，大家都一致同意，都觉得这个拿去卖很不错。