花乡

第309章 顶级大厨(1/1)

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首发:~第309章 顶级大厨

“好吃就行。”董飞笑着说道,“我开的阳萱小吃,之前就被人嫌弃不够哔格,现在也是一样大火。走,去尝尝霞姐推荐的美食。”

两人联袂进了清雅饭店,里面的人挺多的,觥筹交错,热闹非凡,男男女女们,都吃得很开心。

他们的运气还不错,恰好有一张桌子空着,两人坐上去后,立即就有服务员上前来,将桌子给擦拭干净了。

店里的人不多,除了一个四五十岁左右的中年女子在收银外,还有一个二十出头的年轻小伙子在当服务员收拾座椅。

不过不论是服务员,还是收银,都比较高冷,他们从进来开始,都没有人对他们说过一句话。

“这里有菜单,你要吃什么,看看……”霞姐倒是无所谓,也是老顾客了,拿起上面的菜单,递给了董飞。

“有什么招牌菜,点两个就好了。”董飞没有接过菜单,直接对林飞霞说道。

“好。”林飞霞没有客气,在一个小本子上写了下来。

“红烧肘子,辣子鸡块,花甲炒蛋……”林飞霞一口气写了七个菜,然后撕下来后,递给了收银。

“呵呵,这家店,还挺有个性的啊。”董飞笑着说道,“他们就没想过提升服务,然后做大做强?”

林飞霞说道:“还真别说,我问过了,这家清雅饭店,是夫妻店这收银其实就是老板娘,名字好像就叫清雅吧。这个服务员是他们的儿子。厨师就只有他老爸一个,还有他另外一个女儿,给他打下手。”

“那个老板娘是这么和我说的,他们家的菜之所以做的好吃,就是因为她老公手艺好,就算是想要做大,他一个人也忙不过来,索性就不用做太大了,这服务啥的,也就不需要提升了,爱来不来。”

董飞一阵无语,他透过收银台,往后面去看,却看不到厨房里的情形,只是听到里面轰隆隆的声响。

“厉害啊,这大厨,一个人炒三个锅……”董飞只是用心听了一下,就大致知道厨房里是什么情况。

不一会儿,他们点的菜,就陆陆续续的端上来了,有些菜,例如红烧肘子,都是提前卤好的,只需要再次加工一下就好了。

辣子鸡这些就稍微麻烦一些了,至于海鲜,处理起来就比较快了,做的也快,后厨的那位大厨,一人处理三口锅,几个菜同时进行着,都能有条不紊,水平着实不差。

“嗯,好吃,这花甲炒蛋,很鲜,很嫩,美味……确实很有水准啊……”董飞吃了一口,就忍不住点头。

“只不过,刀功差了些,这里头的韭菜,应该不是大厨切的,是他女儿处理的吧?”

林飞霞好奇的道:“不会啊,这刀功哪里差了?韭菜不都这样嘛?”

董飞笑了笑,没有解释,他看得出来,以那位大厨的水平,不可能切成这样的,这大厨,多少还是有点摆烂啊。

不过也对,这里只是一个普通的小饭店而已,又不是大酒店,不需要做的那么精细。

其余的几个菜都尝了尝,都做的非常好,确实是五星级酒店大厨的水平,甚至于都有国宴水准了。

真没想到这样的大人物,会屈居在这么一个小地方开小饭店。

简直就是杀鸡用牛刀啊。

“怎么样,我没有带你来错地方吧?”所有菜上齐,董飞都尝过后,林飞霞忍不住问道。

“嗯,确实好吃,很美味,我几乎都挑不出问题来了,除了刀功差一点,配不上厨艺外,再就是有两个菜,火候稍微差了点,应该是颠锅的时候,晚了几秒钟。”董飞笑着点评道。

“你……”林飞霞正要说点啥,忽然间笑着摇了摇头,说道,“我倒是忘了,你也是搞餐饮的,有小吃店,有火锅店,还准备开大酒店,呵呵,你这水平肯定也不差,你应该还真不是胡说八道……”

“你不是要开大酒店吗?话说,这个大厨,在你们酒店的厨师里,是什么水平啊?”

董飞毫不犹豫的说道:“这个大厨是顶级水平,我酒店的那些厨师,差了几个档次了。”

辣鲜火锅和阳萱小吃,甚至于铮好吃,请的厨师,都是黔州那边的普通师傅,很多就是在饭店里面实习过一段时间,就能够胜任了。

所以基本上,也就是大排档的水平,厉害一些的,例如哥哥董军,还有洪师傅,也就是稍微强一些的水准。

至于金玉城,以前厨师的水平,和洪师傅也就在伯仲之间,甚至于可能还不如洪师傅,换过一批后,质量明显上来了,这也说明易继瑶是真的在整顿。

可是,这些厨师的水平,也只是还过得去而已,大酒店开着,也能开,和其他的大酒店比起来,没有太大的竞争优势。

“既然这样,你可以把他请进你的大酒店啊,有这样的厨师相助,你那个新分店,估计很快就能打响名头。”

董飞点头道:“还真别说,我真这么想过,但是很可惜,这位大厨,大概率是不会到我酒店去的。”

人家国宴级别的顶级大厨,如果想要去大酒店上班,完全可以去京城,去羊城这样的一线城市,何必窝在这里,这里头肯定是别有隐情。

“等会儿吃完了,我去问问吧。”不过董飞也没有把话说死,补上了这么一句。

这清雅饭店的生意确实不错,有两桌客人离开后,也很快就有客人补上,几乎没有什么空档。

而这里,也不是什么市中心最好的位置,附近也只是一个普通的还迁房小区,入住率还不高。

董飞和林飞霞的饭量都还不错,吃的时间也长点,七个菜满满一桌,但是都吃得差不多了,吃不完的,霞姐也让服务员拿了几个两个打包盒,准备打包回去。

就在这时候,门口忽然间来了一男一女两个人,悄无声息的坐在了董飞和林飞霞的桌子上,这两人一个身着白衣,一个身着黑衣,面无表情,看上去就好像是黑白无常一样。

“噼里啪啦……”几乎是与此同时,服务员收拾的碗碟,全部都掉在地上摔碎了。

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