第445章 油炸螃蟹(2/2)

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许大娘：“……”

原来这没比灶台高多少的小姑娘，还真的会厨艺。

比御厨做的还好吃，她也好想尝一尝。

可一想到让客人下厨好像不太好，许大娘连忙擦了擦手站起身，想要接过苏云芊的刀：“还是我来吧。”

“大娘，我需要一些姜葱蒜，还有一些青菜，家里有没有。”

“有，有，我去院子里挖点。”被苏云芊一打岔，许大娘就忘记苏云芊要做菜之事，离开了厨房。

苏云芊立马从储物袋中拿出一些面粉，说道：“快来帮忙，把小螃蟹先处理一下。”

苏灵霜开始动手：“云芊，你不会是怕许大娘偷学你的厨艺吧？”

“你想多了，我刚刚看厨房那米缸的米都已经见了底，我们这吃上一顿，指不定把村长家半个月的口粮都吃没了。”

“我只有灵米，不好往里面填补，就给面袋里面添点白面吧。”

语音未落，苏云芊往村长家的面袋倒入了一半的面粉，一会自己再用掉一点。

苏灵霜刷洗干净螃蟹后，苏云芊拿出蟹钳去毛，然后切成两半，放入盘里。

再拿出胡椒粉、盐洒在螃蟹上搅拌均匀后又撒上面粉拌匀。

苏云芊拿出自己的油往铁锅中倒入半锅油，上火烧至七成热，然后将小螃蟹放入锅内开始炸。

等许大娘拿来姜葱时，看到满满的半锅油脑袋一阵眩晕：“你……你……”

许大娘一阵心疼，比杀芦花鸡还要心疼。

要死了，油怎么能这么挥霍，就算这是公爹嘴里的贵人，许大娘此时难免脸色有些难看，这半锅油能吃半年了。

正在这时，苏云芊说道：“大娘，我这还剩半罐油，平日里也很少做饭，放久了怕不新鲜，就留下了给你们吃吧。”

许大娘听后往灶台上一看，才发现上面多了一个瓦罐。

她脸上一红，为自己刚刚的反应有些不好意思，推辞道：“你们是客人，我怎么能拿你的东西。”

许大娘看着大半锅油，觉得实在太浪费。

可油是人家的，但她不说出来，总觉得心里不舒服，欲言又止。

“大娘有什么话直说。”苏云芊朝着她捏嘴笑道。

许大娘被这个笑容感染，直言道：“你叫我一声大娘，我也就把你当自己小辈看待，我要说了，你可不许生气。”

苏云芊点了点头：“好，我不生气。”

许大娘才说道：“小姑娘，说句不好听的，你这油放的太多了，实在浪费。咱身上灵石再多，那也是你爹娘辛辛苦苦挣出来的。”

苏云芊知道许大娘的好意，她说道：“谢谢大娘教诲，以后我会注意的。”

说话间，她把炸的金黄的小螃蟹捞出，用碗将多余的油装好。

再把切好的葱姜爆香，又倒入螃蟹，加入料酒、白糖、味精，翻炒均匀后装了四大盘。