第802章 厨神才露尖尖角2(2/4)

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高筋面粉加少许盐，分多次加水用力揉成稍硬的面团，醒一个小时后。

案板上加少许白面，把醒好的面团用擀面杖擀成薄薄的大片，在切成细细的面条。

面条清水煮熟捞到用火腿茸吊过的清汤里即可。

金黄色的小饼，实际上就是胡萝卜饼。

胡萝卜去皮切片上锅蒸熟，拿出来用料理机打成胡萝卜泥，加糖，玉米淀粉，鸡蛋活成面团，搓成圆球按成小饼重新上锅蒸七分钟。

出来的成品软糯q弹，鲜香不腻。

看着简简单单一碗白羹，实际上也很有学问。

新鲜的草鱼宰杀后片出鱼肉，用菜刀一点点刮出鱼肉，刀背剁成肉蓉。

鱼肉自带腥气，需要用料酒腌一下去腥。

但时莜萱怀孕口味特殊，所有的调味料基本上除了盐，什么都不能放。

于是盛梓晨让爸爸去酒窖取出一瓶上个世纪五十年代的茅台，打开到鱼肉里两滴，白酒当料酒用，效果挺好。

但要做一碗顶级的羹，只有鱼肉显然是不够的。

新磨的豆浆煮沸，倒进容器中搅合搅合加卤水，点成豆腐鱼肉花。

既有豆花的香味，又有鱼肉的鲜美。

豆浆和鱼蓉完美结合在一起，香中有鲜，看着很素又不缺乏营养，软滑细腻。

最后一碟是翠绿的凉拌菜，是用鲜嫩的野菜加用橄榄油炒过的杏鲍菇碎拌成的，摆在盘子里用模具扣成心形的样子。

色香味俱全，好看又好吃。

时莜萱没有辜负老公辛辛苦苦一上午时间做成的饭菜，全都吃光了。

吃撑了也没有孕吐。

从那天开始，盛梓晨正式入驻厨房，小小年纪赫然已经是家里厨房大管家了。

不只是爸爸，就连方姐做菜有时候都要请教盛梓晨。

小家伙喜爱的菜谱再次出现在书房，这次是正大光明的看，看多久都没有问题。