第918章 什锦一品锅(1/1)

首发：~第918章 什锦一品锅

“大家不要抢，人人都有份！”

主持人喊着，就有不少工作人员过去疏散人群，否则就乱套了。

过了一会，秩序总算恢复了，不过这也看得出来，郭凡才是这群厨师里，最受观众们欢迎的一个。

能做到这点，是因为他做菜本就不差，还用上了药膳的理念，吃起来更易于人体吸收，而且饭菜中还伴有稀释的杨枝玉露，因此成为了所有选手中，最独特的那一个。

接下来郭凡就在主持人的安排下，开始烹饪其他菜肴，以满足观众的口味。

现在大家已经看出来了，郭凡就是第三轮的胜者了，他的面前聚集的人群最多。

等到了半个多小时后，郭凡又做了一大桌子菜肴，让观众们吃了个爽。

而其他观众也在别处混了个饱，总算是让大家都吃舒坦了。

在最后五分钟倒计时结束后，整个第三轮就结束了，工作人员开始让观众返回台下，然后他们开始清点每位选手前面的点赞贴纸数目。

“第三轮第一名是来自南疆省的郭凡，他的得赞数是159张！”

当主持人报出这个数目后，台下响起了热烈的掌声，很多观众都品尝了郭凡的美食，这也是众望所归。

随后宣布第二名，就是京市的兴宝斋大厨区金海，他有122票，第三名是101票，后面的基本都是两位数。

这一轮比完后，郭凡就由总分第二名，直接上升到了第一名，成为全场第一。

“那么我在这里宣布……”

主持人刚要宣布郭凡获得冠军，忽然第二名区金海高声喊道：“等一等，我不服，除非他当面炒一道菜，让我们这些同行来品尝一下。”

“对，我们还没有品尝到冠军的手艺呢！”

瞬时间，有五六个大厨都在附和。

原来他们这些老字辈的成名厨师，看到被一个名不见经传的年轻厨师夺得了第一，就心中不平，认为这里面有猫腻，所以他们要品尝郭凡做的菜，只有亲自品尝过，才知道这里面有没有黑幕。

这是突发状况，后台的负责领导，就和评委们简短商量了一下，觉得对大赛有质疑就不好了，所以就派人去和郭凡商量一下，想让他做一大份的菜肴，展示一下厨艺，让其他选手也品尝，也能堵住他们的嘴。

当然，这是商量的语气，如果郭凡拒绝，他还是会获得冠军。

毕竟郭凡是按照赛方的规则，经过一天的角逐才拿到的冠军，如果质疑真实性，那就是在质疑整个节目组的公正。

“好的，我接受，就再做一道菜。”

郭凡欣然同意。

要给余下33名同行做菜，菜码肯定要大，口味尽可能的多样，以满足大家的口味，那郭凡就有了主意，就做一道什锦一品锅。

什锦一品锅是孔府特有的传统压桌菜，用料多样，既有鸡鸭肉蛋，又有海鲜珍品，最后经过精心调配，会摆盘成精美的花色图案，造型美观，口味多样，最适合群体食用。

对于这道菜，这些各省的精英同行肯定不陌生，所以他就不介绍了，直接开整。

首先将海参片成抹刀片，鱼肚片成5＊2＊03厘米的薄片，玉兰片成5＊2＊02厘米的片，豌豆苗开水焯过，凉水投过备用。

猪黄管，鱿鱼卷等，用毛汤汆过备用。

取一个超大的火锅，把龙须粉、白菜墩、山药等放入锅内垫底，将白煮肘子、白煮鸡、白煮鸭分别摆在第二层。

这里就需要用上了摆盘功夫了，要求尽量美观。

郭凡的高级药膳技能，带来的摆盘功夫一点都不弱，从这一步，其他同行看得频频点头。

然后再将海参、鱼肚、鱿鱼片、玉兰片、鸡蛋荷包摆在间隔处，形成错落有致的图案，再把猪黄管放在顶端，加入带有杨枝玉露的三套汤，料酒、盐等，用旺火蒸一个半小时左右，最后出锅再撒上豌豆苗，就可以上席了。

这里面郭凡加入了他的一些秘制药包，那就是来自药膳，这就是药膳风格的什锦一品锅，是郭凡的独家改良作品。

这个烹饪的过程比较久，眼看就要拖到晚上八点钟了，大赛方就提前宣布今天的比赛结束了，看客可以提前退场，反正不管这什锦一品锅品质如何，郭凡都是这次厨神大赛的冠军了，这一锅菜，主要是让其他同行信服。

在等待什锦一品锅煮好的过程，大约有一大半观众都退场了，当然也有还嘴馋的观众，想要继续品尝这个一品锅，现在闻到香味，感觉就流口水。

这时候大赛的组织方领导，也都来到了现场，他们和善的和其他选手聊天。

领导就笑着说：“正好大家还没吃晚饭，干脆这次郭凡的作品，就当作我们的晚餐了。”

其他选手都点头同意。

郭凡这次选用的超大火锅，是组委会特意准备的，就是为了不时之需，没想到真的用上了。

而这个直径一米多的大锅，煮的食物，也够眼前一群人品尝了。

“嘿，郭凡，我就知道你能赢！”

这时候潘午过来向他恭喜。

“也有你的一份功劳！一会这一品锅你可要多吃一点！”郭凡笑道。

他指的当然是潘午给他提供的做菜公式，还真的帮到了他。

“嘿嘿，那当然，我可要好好尝尝你的手艺。”潘午摩拳擦掌，又去了趟厕所，打算腾空肚子，一会大吃一番。

大家趁着这个时候，都来和郭凡攀谈。

其实大家从他做什锦一品锅的过程，就已经看出郭凡的水平了，绝对没有问题，这次就差品尝一下，让他们也就无憾了。

既然冠军已经决出归属，他们也愿意来和郭凡结识，毕竟今天这次大赛过后，郭凡就在全国厨师界出名了，估计很多厨师学校，都会悬挂他的照片，成为年轻厨师的偶像。

能认识这位厨师界的新星，当然没坏处，因此郭凡就认识了许多同行，还加了他们的电话。

这一下，郭凡的地位值，直接＋2，算是在厨师界，也有了一席之地，受到了这群精英同行的认可。

2小时的时间终于到了，郭凡掀开了火锅的大盖子，瞬间一股喷香的蒸汽升腾而起，大家情不自禁的咽了口口水，这味道真是香，光这香味，就证明郭凡有一手，这里的很多大厨，做什锦一品锅都达不到这种效果。

郭凡用长筷夹起了一块肉片，发觉已经熟了，他就说道：“什锦一品锅，请大家指正！”

“好的，那我们就不客气了，都来尝尝郭凡的手艺吧。”

组织方领导笑呵呵的邀请大家，摄影师先来给整个大锅拍了个特写，然后就由领导先动筷，他们选手一个个都拿了碗盛了一碗，开始认真品尝。