第857章 856姐夫，你好坏(1/4)

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小王同学说想吃芸豆，唐植桐的第一反应是搞一锅豆角焖面。

豆角焖面是中国中北部面食地区的一道常见吃法，分布区域以豫、冀居为主，唐家没这个吃法。

唐植桐来这边之前吃过几次，感觉味道还行，可以试试。

正宗的豆角焖面得有五花肉，煎出里面的荤油用来提香，不过眼下想整点肉相当有难度，唐植桐也不好凭空将五花肉从空间里薅出来，只能退而求次，用之前的库存荤油来代替。

“我来摘芸豆！”一听丈夫要做豆角焖面，小王同学也来了兴致，毕竟叶主任是豫省人，她以前吃过。

“里面都是木棍棍，容易绊着。凤珍和凤芝都闲着，没有有让你干活的道理。你歇着。”张桂芳一看儿媳妇要上阵，赶忙拦了下来。

尽管民间有不满三个月不外传的做法，但身为婆媳，这种消息自然没有瞒着张桂芳的道理。

张桂芳盼星星盼月亮，终于盼来了这个好消息，自然不肯再让儿媳妇干活。

这样一来，小王同学的家庭地位再度被拔高，已经稳居家庭榜首，到了哪个不长眼都得挨上一棍子的程度。

“别看我，看我也没用。最多一会让你择个芸豆。”小王同学一时不适应家庭待遇的转变，向丈夫投来求助的目光，唐植桐没有依着她，不光亲妈操心，其实他也操心着呢。

最终，摘芸豆的活还是落到了凤珍、凤芝姐妹俩头上。

受民间口语、风俗、喜好影响，芸豆的别名多的令人发指，像什么四季豆、芸扁豆、豆角、敏豆、玉豆、油豆，不少地方甚至会统称为豆角。

豆角和豆橛子是唐家院子里常年必备的两种蔬菜，虽然它们自带毒素，烹饪不充分时容易中毒造成腹泻，但在老太太的影响下，张桂芳并没有改变这种习惯。

按照老太太的说法，豆角和豆橛子养人，所以才能把孩子养的那么壮、个头那么高。

对于这种说法，唐植桐还是认同的。

网络时代很多人都在调侃山东是食物中毒率是国内的NO.1，不理解豆橛子都那么容易引起腹泻了，为何还要吃。

唐植桐觉得这跟饥荒的烙印有关，豆橛子学名豇豆，好养活、产量大，到了夏季一块钱就能买一把，颇受老百姓喜欢。

而且豇豆的蛋白质、钙、钠含量远超同期的其他蔬菜，实属六边形战士，菜农没有理由不种这种好打理的蔬菜。

在这种饮食结构的影响下，山东人的平均身高一跃成为全国之首。

也有人说山东人的平均身高与经济水平有关，但唐植桐不是很认可这种说法。

放眼全球，任何地方的经济再发达，富人也只是少数，大多数都是普通水准，剩下的一大帮更是为了碎银几两劳碌奔波。

一旦牵扯到平均，为了碎银几两劳碌奔波的人哪有钱给孩子顿顿肉蛋奶猛咥？

便宜的豆橛子和豆腐反倒成了摄入蛋白质的主要来源。

豆角焖面的做法简单，手擀面做好后，略微撒上些植物油，用手揣鼓匀实，上锅铺平蒸五到十分钟即可备用。

由于家里没有肉，唐植桐选择用荤油炸出大料的香味，然后下芸豆翻炒，再加入盐、酱油、海肠粉调味。

倒入开水焖五分钟，盛出一碗汤备用后，即可将蒸好的面条放入锅中。

把盛出来的汤再均匀的洒在面条上，盖上锅盖再蒸个三五分钟就可以搅拌均匀捞出来食用了。