C26二更(1/3)

首发：~C26二更

“如果没有异议,就签下契约吧，契约是直接与灵魂绑定，无法更改,一旦做出不利于餐馆或者泄露餐馆的内部事宜,那”

后面的话余小小并没有说下来，而是给众人留下了想象空间。

大伙儿在来之前就做好了心理准备,毕竟餐馆一看就不普通有着很多秘密。所以他们没有丝毫的犹豫，毅然决然的签了,有云姨他们在先，想来只要不背叛餐馆就不会有任何事情,再说,餐馆的福利好到爆，好不容易争取到机会,不签才是傻子！

余小小暗自点头,十分满意,剩下的交给云姨他们安排。

【任务：开分店】

任务进度：9/9（已完成）

任务奖励：晶石1000，蔬果类1000，谷物类1000,肉类1000,蛋类1000,河鲜类1000，海鲜类1000，[食谱]腊味合蒸1,[食谱]冰糖湘莲1,[食谱]蟹黄汤包1，[食谱]臭鳜鱼1，[食谱]东坡肉1

任务说明：餐馆走出世界的第一步！请宿主认真对待！赶紧开分店吧！餐馆兴旺指日可待！

【任务：招聘新员工】

任务进度：17/10（已完成）

任务奖励；晶石100,蔬果类1000，谷物类10000，肉类1000，蛋类1000，河鲜类1000，海鲜类1000，[食谱]锅包肉1，[食谱]龙井虾仁1，[食谱]剁椒鱼头1

任务说明：开了分店就是招员工啦，赶紧招聘扔到分店去，分店升级可以带动主店升级速度，然后又可以开分店！良性循环，完美！

余小小脚步一顿，往厨房走去。

里面十几人看着她去而复返。

金静云脑子转得快：“做新菜吗？”

“嗯，搭把手吧。”

“走吧，我带你们去分店。”傅宏远见此，对新员工们说道。安排好后他还要回去起点市分店，今天是他值班，怕云姨一个人忙不过他才来帮忙让小金票替了一会。

首先做的是腊味合蒸，以腊味和鸡汤加调料下锅清蒸而成。传说是一名落魄厨师偶然烹出的菜肴，香气浓郁，滋味咸香，有开胃祛寒、消食等功效。

从空间拿出的腊味、腊鱼、腊鸡腿，洗干净，开水绰烫，剔骨切片，土豆亦切片，腊鱼、腊肉、腊鸡腿铺于大腕上，上铺土豆片和辅料干红辣椒、豆鼓、姜片，并添上料酒。

最后大碗反扣入盘，蒸好，装盘撒葱，这道菜肴就完成了。

除了需要用到刀的地方，其他都是金静云在帮忙。

余小小嘴馋的夹了一筷子，腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

太好吃了！

金静云瞧她小孩模样，笑了笑，也上筷子，入口后，一脸的满意。

接下来，便是做冰糖湘莲。

冰糖湘莲是湖南地区特色菜，莲子“禀清芳之气，得稼穑之味”，加冰糖炖煮，莲子圆润可爱，浮于清甜的汤上，令人食欲大开。

金静云将莲子洗净浸泡，银耳泡发，青豆洗净热水煮片刻。再将莲子、银耳加水煮软，上锅蒸至软烂。桂圆皮、枸杞温水洗净浸泡，滗水。然后中火煮水，放入冰糖烧沸，等冰糖溶后，端锅离火，筛滤糖渣，倒回国内，再放入桂圆皮、枸杞、青豆，大火煮开。

蒸熟莲子、冰糖及配料并放入汤碗，莲子浮面即成。

和金静云拿起勺子，喝了一口，她沉醉的单手捂脸，粉糯清香，圆滚滚的莲子在口中滚动，美妙极了！

余小小和金静云心满意足，撸起袖子继续干。

蟹黄汤包是江苏的传统小吃，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。皮薄如纸，吹弹即破。

臭鳜鱼源于数百年前徽州人运送鳜鱼的保险法，用盐水涂抹鱼身可使鱼不变质，且烹制后问起来臭，吃起来香。

余小小选择了腌制数日的、被剖开鱼肚放盐的鳜鱼，鱼体问起来似臭非臭。

金静云将其洗干净，晾干后放入油锅，略煎至两面淡黄，入漏勺沥油。

原锅中留油，下肉片、笋片略煸，然后将鱼放入，加酱油，绍酒、白糖、姜末和鸡清汤，旺火烧开转小火，待汤汁将干，撒青蒜段，淀粉勾薄芡，淋熟猪油，最后起锅，这道菜肴就大功告成了。

两人嘴里一边吃，手下动作不停，继续下一道新菜。

东坡肉是北宋大文豪苏东坡所创制，子瞻先生爱食猪肉，甚至赋诗曰：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

锅包肉的前身乃是满族名菜焦烧肉条，清光绪年间由哈尔滨道台府官厨郑兴文改良做法。金静云闭着眼睛回味，酥脆金黄，酸甜开胃。

龙井虾仁据说诞生跟乾隆有关，也有杭州厨师受苏轼“且将新火试新茶”词启发，而创制此菜的说法。

余小小将活虾剥出虾肉，金静云帮忙把虾肉洗净至雪白，沥水。然后余小小将虾盛于碟中，入盐、蛋清，筷子拌粘，加入淀粉腌制。金静云就将茶用开水泡开，放在一边备用。

紧接着就是热锅下油，滑开虾仁，葱炝锅，入虾仁，加上黄酒、茶叶和茶水，迅速颠炒片刻即可。

余小小盯着装盘好的龙井虾仁一看，果真是虾玉白，茶翠绿。

她尝试着夹起吃下，眼睛一亮，虾仁白嫩、茶叶翠绿，细嫩爽滑，鲜香适口，虾肉不糟，略有咬劲。

剁椒鱼头是湘菜中具有代表性的特色菜，以鱼头同剁椒，加上各种佐料上锅烹制，鱼肉细腻软糯，鲜辣可口。

至此，八道新菜全部做完，成功解锁，可以上架了！

余小小打开菜谱查看属性。

【腊味合蒸】

品质：尚品