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首发：~顺德鱼味
【当然要分级别】系统的声音难得显得有些嘲讽【依照宿主目前的厨艺，根本无法完成高级别菜谱烹饪。不管是餐馆的菜谱，还是专为宿主提供的大神菜单，都要一级级练习，方能突破。】
听完这番话，步悠然明白，自己要走的路还很长。上次那道‘剔刺训练’虽然有些惨绝人寰，但照系统的说法，根本就只是第一级别的小case。
真不知，高级别菜谱，会有什么更加灭绝人性的训练啊。
但，闲话少叙，周日的比赛迫在眉睫，还是赶紧选菜吧。
选什么好呢？这时，步悠然突然想到了美食大百科曾对自己说过，顺德厨师好做鱼。不知，可否借鉴一二呢？
系统读懂了她的话，回应道【顺德人吃鱼可有两百多中花样，不知你想借鉴哪个？
常见的，如顺德鱼生，虽用淡水河塘鱼作为食材，但鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，口感绝不输于日本刺身。
还如鲮鱼。鲮鱼皮完整撕下，不能有一丝瑕疵，鱼肉取出剁成肉泥，加入香菇，火腿调味，再将鱼泥塞回鱼皮之中。
此时，鱼看上去还是鱼，只是，已经无骨无刺，内部完全
是美味的鱼泥。
再将这整鱼放入骨头汤中，加姜片小火慢熬。骨头汤的鲜香和鱼肉的美味完全融合，加上香菇和火腿对味道的提升，简直是人间美味。
还如，一鱼十吃。只是一条鱼，便可用十种烹饪法，将鱼的不同部位烹饪成菜。道道经典。
鱼身肉质最厚实的部分，直接生吃刺身，
鱼皮泡椒凉拌，
无骨鱼片在滚粥中涮熟蘸豉汁食用，
鱼揸口感类似鱼胶，在滚粥中烫熟，口感细腻鲜美，
滚粥通过涮食鱼肉和鱼揸已经吸收了鱼中精华，再加入些丝瓜素菜，便是一锅营养丰富的鱼粥。
剩下的鱼头鱼尾，骨胶原丰富，没有多余脂肪，可用来做清蒸和剁椒。
而鱼骨腩用来煎焗，鱼肠则用来煎蛋。
一鱼十吃，让你尝尽人间美味……】
系统说到这里，步悠然的哈喇子几乎都要流出来了。心中只有一个念头：别再和我说什么米其林，也别再和我说什么高大上。
就这道街头巷尾的一鱼十吃，就绝对能震翻整个武林。
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