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首发：~第一百二十二章 确定用油炸？
马上豌豆就要下锅了，要是被溅到身上可不好受。
离开约莫两米的距离，苏知鱼才放下心来，脚尖微微踮起朝着锅内瞅着。
“差不多了，嫂子，你放豌豆吧！”
“好！”
洪秋蓉应着，一手抄起竹篓子，一手拿着锅盖子。
只见她手一抖，豌豆便纷纷朝着锅里滚落而下。
顿时滋滋的热油滚动声传来，她连忙拿过锅盖子挡在身前。
油翻腾一阵之后，锅盖子上已经密密麻麻满是油印子了。
这一手瞧得苏知鱼一愣一愣的。
她双手拇指一扬，不禁露出一脸的佩服之色。
“大嫂威猛！”
待到锅里稍稍平静下来，苏知鱼才凑上前来。
豌豆开口子处皮壳，已经卷翘分至两侧，就像两片花瓣簇拥着中间的果实，异常精致。
豌豆肉也由原来白胖胖的模样变得黄灿灿，看着就香酥可口。
“好香啊！”
洪秋蓉鼻尖一动，不禁有些惊诧。
这豌豆她还以为一炸就焦黑了，没想到炸到金黄还有这一股子豆香味溢出。
瞧着差不多成了形，苏知鱼赶忙捧来一个铁钵子。
“大嫂，捞起来吧！”
瞧着面前的铁钵子，洪秋蓉当下就皱起了眉头。
“哎呀，你怎么用铁钵子，一会该烫手了。”
这些个油炸的用竹篓子是最好的。
掠过苏知鱼的铁钵子，洪秋蓉从案板底下拿出一个竹篓子搁在灶台上。
苏知鱼赶忙按住她的手。
“大嫂，不可，铁钵子散热快，等散了热这豌豆还要复炸一次才焦脆。”
“还要炸？”
洪秋蓉一愣，黝黑的大眼珠子里满是不解。
“这豌豆又不是啥耐炸的货，反复炸不糊才怪哩！”
“放心啦，听我的。”
苏知鱼不以为意，圆脸微扬着，一脸的信誓旦旦。
见拗不过苏知鱼，无奈之下，洪秋蓉只得将豌豆尽数捞进了铁钵子中。
顿时，铁钵子就滚烫滚烫的，随便挨一下就像直接碰了油锅似的。
苏知鱼赶忙找来两块抹布，浸了水再拧干，搭在铁钵子两侧，将其端了起来。
洪秋蓉见她晃晃悠悠的样子心下一紧。
“哎哟，小祖宗勒，你要干什么呀？”
这一盆豌豆少说也有好几斤，又重又烫的，万一烫伤了，她们还不得被奶扒了皮！
接过铁钵子，洪秋蓉眸子四下一扫。
“你要放到哪里去？”
苏知鱼心虚的吐了吐舌头，小手指着一旁淘洗豌豆的大水盆。
“把铁钵子搁到水里散热，冷了之后再炸。”
这就是她为什么坚持要用铁钵子的原因了。
那竹篮子进了水，岂不是连带炸好的豌豆也要泡了水！
洪秋蓉这才了然，当下便照做了。
难怪早前她们淘洗豌豆的时候，这丫头死活不让把洗完的水倒掉，原来是有这用处！
很快豌豆冷却复炸也弄完了，洪秋蓉浑身大汗淋漓。
她白色的薄褂子早已贴在了身上，狼狈不堪。
白桂琴也好不到哪去。
一头青丝就像是下了水似的，粘连在脸颊脖颈间，上面还有流淌着汗珠。
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