神秘复苏之东京鬼迹

第六十五章 白夜家今天的饭(4/5)

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首发:~第六十五章 白夜家今天的饭

做好米饭之后,把葱,姜,青椒……等绿色的蔬菜洗了一遍,放入菜网中,让残存在蔬菜上的水滴空干,不然放进油锅会乱溅的,很危险……

拿出买好的上等精品五花肉,切成标准的方形大块,姜切成小片,大葱切段,准备4个八角,少许干辣椒。

起火倒油,等待油热,放入大葱,洋葱,香菜,芹胡萝卜…等这些炸至焦黄,捞出,把提炼好的菜油倒入大碗之中。

然后继续倒入凉油,油大概七层热,倒入准备好的冰糖,喜欢甜的可以多加冰糖,小火慢炒,把油炒成漂亮的糖色继续倒入碗中,如果火大炒过头会变得很苦的。

没错这道菜就是中华有名的料理,红烧肉,说起红烧肉那是老少皆宜,没次馋的时候都想大口的吃上那么几块,爆满多汁,软糯甜香,肥而不腻,做好红烧肉重要的一点在于一个字“炖”!肉想要肥而不腻,入口即化那世界可省略不了,高压锅里可以加快时间,但是无法做到那种渗透进肉深层的美味,吃起来只是烂,无法做到软糯多汁!

倒入提前准备好的菜油,加入大葱,生姜,八角……微微翻炒,放入过好水的五花肉,小火继续翻炒,把肉的表面炒成漂亮的金黄色,加入高汤,倒进提前准备的冰糖油来提色,加入盐,味精……

“很好,这样就可以了,接下来小火慢慢的炖煮就行了。”

白夜尝了尝汤汁的味道,感觉还不错。

“接下来就是星奈最爱吃的炸鸡块了,唉,不能吃些健康的绿色蔬菜吗,真是的~”

把鸡肉切成嘴巴一口大小,白夜比划了一下,切的比自己嘴型偏小一些,然后把大蒜剁碎,生姜切成米粒大小放出盆中,再用调味品,盐,糖,耗油,酱油,胡椒粉,少许的白酒混合起来,鸡肉放入里面腌制大概五分钟左右,去掉调味品放入鸡蛋液里面充分的均匀搅拌渗透,在捞出,再把面粉和淀粉一比一的比例混合,鸡块均匀的裹上,放入160°到180°的油温中,炸至表面金黄就可以捞出,如果没熟可以在放进去炸一遍,但是等看到焦黄就已经糊了哦,没法拯救了!

“呼~呼~呼~”

轻轻的吹了吹,“阿~木~嗯,好好吃,鸡肉表皮脆脆的口感,里面鲜嫩多汁。”

在把洗好了的一些水果切成块,淋上可口香甜的沙拉酱,简单的水果沙拉就完成了。

剩余的一些食材也没有浪费,做成一锅豪华的味增汤(ps:这味增汤,豆腐君,没有喝过,肯定不会做啦……就省略了。)

红烧肉的甜腻香味,锅盖都已经压不住了,白夜打开锅盖,看着里面红通通的五花肉随着鲜红剔透的汤汁的滚动,而微微颤动着,惹人食欲大开。

“啪嗒一声”,白夜把火焰关上,拿好盘子把肉盛进盘子中,在拿起勺子,把浓郁剔透的漂亮汤汁浇到肉上,撒上葱花,红烧肉完成了!

就在这时,门外恰好有了动静。

门锁微微转动,美月打开门,看看房间内的灯光是亮的微微一愣,在门口试探道:“是夜哥哥回来了吗?”

“是的呢,美月!”

听到熟悉又有些久违的声音,美月双眸微红。

“哥哥,哥哥,哥哥啊!星奈,星奈,星奈想死你了!”

星奈鞋子都没脱,快步冲了客厅,寻找白夜的身影。

看到白夜坐在沙发上,瞬间冲入白夜的怀里哭了起来。

白夜有些傻眼,等着星奈情绪稍微平复,问道:“怎么了,星奈?受什么委屈了,和哥哥说,哥哥替你报仇!”

听到白夜这么说,星奈眼睛中泪水又浮现出来,哽咽道:“哥哥,听我说,星奈和姐姐去打工了,可是店长好凶,手机今天还丢了,星奈不想打工了,呜呜呜~”

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