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首发：~第68章 第六十八章
“我是米其林杂志主编皮尔斯, 很荣幸主持此次的美食挑战大赛。美食无国界, 本杰餐厅和大青农场都是极其优秀的餐厅……”八点一到, 只见一个五十左右的老美男子走到会场中央道。
“此次挑战的规则很简单, 本杰餐厅和大青农场各以鸡鱼主题做一道佳肴，评分最高者获胜。红鱼和咕咕鸡是两道美味的食材, 米其林很荣幸, 能将这两道美食展现在全球观众面前……”皮尔斯先是公式化的各夸一番，然后着重介绍了大青农场。
红鱼和咕咕鸡率先刊登在米其林杂志上, 米其林美食和大青农场是一根绳上的蚂蚱, 大青农场要是输了，米其林的声望肯定会受到影响。
“哼。”在皮尔斯说完后，伊万本杰冷哼一声，接着挑衅的看向苏毅。
本杰餐厅是俄罗斯的老牌餐厅, 家族传承, 原名绿茵餐厅，到了伊万本杰这代才改名本杰。伊万本杰有能力有野心, 梦想成为全球最著名的餐厅。伊万本杰磨拳霍霍, 用了三年终于让本杰餐厅成为了米其林三星。
本杰餐厅在米其林杂志的位置靠后, 这和预期的不符，再加上一个犄角旮旯的‘鸡鱼’上了扉页, 伊万本杰心中的不满更甚。
此次挑战有不满的因素在内, 更多的, 伊万本杰想通过这次挑战将本杰餐厅走向全球, 要是胜利了, 本杰餐厅的名气肯定能更上一层。
大青农场只是它成名路上的踏脚石而已。
“比赛期限三个小时！现在开始。”皮尔斯看了时间，随后抬手道。
皮尔斯说完后，双方开始净手。比赛规则，每人都可携带一名助理，唐青玄是以苏毅的助理身份进场的。
咕咕鸡和红鱼刚才被检查过了，体征正常，没有任何问题。
“我来吧。”苏毅将双手擦拭干净，看向一旁的唐青玄道。此时唐青玄已经换好了厨师袍，在他面前是一条三十公分左右的福生鱼。福生鱼周体通红，在鱼罐里游的极为顺畅。
唐青玄是出家人，佛门戒律，出家人是不能杀生的。
“不用。”唐青玄摇了摇头，双手合十，说了句阿弥陀佛后，食指弯曲，按向红鱼的鱼鳃部位。
红鱼就像被什么定住一样，不再游动。唐青玄是后天武者，个人实力强悍，他的动作简单利落，直指要害。这只红鱼注定是餐中物，就算唐青玄不出手，苏毅也会按照常规方法将其终结，两相比较，倒不如这样简答安详了一些。
“嘶，武林高手？”
“第一次见过这么杀鱼的，这么轻轻一按就完事了？”
“先来个特写，回去再好好分析分析……”
……
会议厅上方有一个十米宽的液晶屏幕，苏毅和伊万本杰两人的视频十分清晰的呈在屏幕左右两侧。透过大屏幕，现场媒体观众将两人动作看得一清二楚……
众人有些点反应不过来，这杀鱼的动作也太轻松利落了吧？
苏毅没有在意众人的反应，将鱼清洗过后，颇为生疏的操作起来。剁鱼头，切鱼片，加盐，净菜，起油……
众人十分期待是苏毅的手艺，可看了三分钟，他们感觉到了不对劲。
“放豆芽，水煮，这菜我怎么看着这么眼熟啊。”
“昨天媳妇刚给我做了一遍，这是水煮鱼吧？”
“就是水煮鱼，而且这水放的有点多了……”
众人又看了两分钟，交头接耳道。华夏国是有名的大吃国，游客们没吃过猪肉，但也见过猪跑。苏毅这做的可不就是水煮鱼嘛。而且是不专业的水煮鱼。
将苏毅看后，众人又转向伊万本杰的看台。
切鱼片，烧葱段，淋酱汁。和苏毅相比，伊万本杰的动作十分流畅写意，仿佛之前操作过无数次一样。伊万本杰选的品种是雅罗鱼，雅罗鱼主要产自贝加尔湖，喜群居，鳞大，背部光滑。是俄罗斯餐桌上常见的鱼种之一。
华夏有红鱼，伊万本杰当然要拿俄罗斯的特色做抗衡了。这一个月来，伊万本杰每天都在烹饪雅罗鱼的芦花鸡，他有信心，自己手艺绝对能让评审团大吃一惊。
两人都在认真的操作着。
评审席上，十位评审员目露期待的看向伊万本杰和苏毅，他们都是有名的老饕客，能为一道美食从南极飞到北极的那种。在看向苏毅的时候，众人眼中还多了一丝探究，他们可没忘记半个月前，全民寻找‘daqing餐厅’场面。他们就是那批万里求鱼的饕客。
这一个月来，他们已经被磨得没有耐心，大青红鱼要是没有想象的出色，他们可不介意用最严厉的标准打分。
……
“好了。”半个小时后，双方同时放下手上的料理。在看到苏毅的成品后，华夏媒体脸上闪过一丝失望。红油，白鱼，苏毅做的还真是水煮鱼。
水煮鱼又称江水煮江鱼，源自川省，闻名大江南北，可能是太过熟悉的缘故，众人只感觉用水煮鱼参赛有点上不了台面。在水煮鱼的衬托下，伊万本杰的菜肴就有些华丽大气了。
洁白光滑的长盘上，是均匀有特色的白鱼片，上面有青菜点缀，末端还有一小蝶蘸料，卖相极佳。
“这是我
自创的，本杰鱼片。”伊万本杰将众人的目光看在眼底，扬了扬下巴道。这雅罗鱼的做法是他自创的，也是依靠雅罗鱼，本杰餐厅才能评选为米其林三星。
“川式，水煮鱼。”和伊万本杰相比，苏毅这边就有些中规中矩了。这也在众人的意料之中。
紧接着，一旁的工作人员将两道菜品放到餐车上，然后推到评审员面前。十位评审将小蝶端起来，然后各自夹了一份。
“爽滑鲜嫩，雅罗鱼的鲜香全都锁在了里面，好吃！”
“本杰餐厅值得米其林三星。”
“这蘸汁里面放了蒜汁，香醋，辣椒粉，味道虽然怪了些，但配和鱼片刚刚好吃。”
…………
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