第42章 蒜香排骨(3/3)

首发：~第42章 蒜香排骨

“好。”狗蛋喊得老大声了。

小屁孩一点都不知道害羞的，还挺高兴的。

柏丽丽和柏娟娟倒是有些不好意思，开口说道：“小婶婶，我们喂好猪就回去吃，吃完再来。”

“那多麻烦！”娇娇挥了挥手，“你们都帮我喂猪喂鸡的，这饭就当是给你们的工钱，用你们劳动换来的，没啥不好意思的。”

“就是，小婶婶说过了，做事就有工钱，爹爹爷爷他们的工钱是工分和粮食，咱们的工钱是小婶婶做的好吃的。”狗蛋记得可牢了，一个字一个字的崩出来，非常耿直了。

小吃货狗蛋表示，姐姐，你们不吃我吃。

“对，就是这样。”娇娇说道，“就这么说好了。”

娇娇没给丽丽和娟娟两个怕羞的再回答，踏进了厨房。她让光头把背篓放在地上，她自己去找了蘑菇还有大骨棒，排骨。

洗干净后，娇娇把让光头帮忙把大骨棒，排骨剁一下。

她则是烧水。

大骨棒得先焯水，去除多余血水和油脂，这样煮起来才不会过于油腻。

水开后，把大骨棒放进去焯水，捞起。

焯水的水倒掉，洗干净陶锅，放入水，然后将姜切成姜片，枸杞，香叶放进去，大骨棒也放进去，倒入适量酒，醋，盖上锅盖放在灶头炖。

这里炖着，把光头剁成块的排骨洗干净放到筛网上过水滤干。

“其他的不用你帮忙了，你先去院子里坐着休息下，等好了我叫你。”娇娇找着蒜头姜，地瓜粉，面粉。

把面粉和地瓜粉调和下。

姜和蒜头切成末，弄好后拿来汤碗，排骨放进去，倒进去适量的糖，盐，酱油，蒜蓉，姜末，抓捏，抓匀腌制。

腌制排骨的同时，娇娇再找来面粉揉成面团放在一边。

大骨汤烧的滚了起来，沸沸扬扬的。娇娇左手托着面团，右手拿着刀削面，面条一条条削如了汤里，等到漂浮起来捞起来放进碗里。

刀削面好了，娇娇把蘑菇放进去再等水沸开。

一边找了土豆，将土豆切成小块，葱切成段，旁边的腌制的排骨里倒入调和好的面粉抓匀了放着。

把沸腾的大骨棒汤提起来，捞出大骨棒，些许蘑菇捞起来等凉。

娇娇放上炒锅，放入了油，把土豆，葱段放进去煸炒，然后倒入一些大骨棒汤，焖炖。

将大骨棒上的肉剔下来，娇娇把肉碎倒进了土豆里，蘑菇，加入酱油，压着土豆，压成碎末，搅拌，等水慢慢炖没，提了起来。

捞起这配料倒进刀削面里，加进稍许大骨棒汤提下鲜。娇娇就出去叫人进来吃面，很快就传来了狗蛋的‘要洗手，洗手’的声音，伴随着跑步声。

看来，狗蛋养好了饭前洗手的好习惯了。

娇娇刚来的时候，狗蛋可没有这个习惯。

等他们进来，就闻到了大骨棒汤那鲜美的肉味儿和榨油的香味儿，娇娇把买来的肥肉的肥油剔出来，放进锅里在榨油。

指着灶台上的碗，娇娇说：“自己拿！”

娇娇自己则在一口一口吃着刀削面，刀削面是在

大骨棒汤里煮熟的，汤汁的味道都渗入了进去，浓浓的香味包裹着每一条面条，酥香极了，而且刀削面面软却不烂，口感也是很好。

配上炖烂的土豆和肉沫，酱香十足，每一口滑入人的嗓子里，鲜嫩可口。

吸溜一口，又一口，很快一碗刀削面就吃完了。

娇娇给做了八碗。

娇娇胃口并不大，她和小白吃了一碗再捞了半碗，狗蛋三人吃了三碗，剩下的都被光头吃了。

吃完的光头这才发觉自己一个人就吃了差不多一半，瞬间就有些脸红：“我，我没注意。”

“黄叔叔大胃王！”狗蛋捧着自己的小肚子，特别的羡慕地拍了下，“我肚子咋就吃不了那么多。”

这话倒是让光头的害羞一下子就散去了，他哈哈笑着伸手按在了狗蛋肚子上，很是认真地道：“放心，等你到我这么大，胃口就大了。”

狗蛋顿时一脸惊喜：“真的吗？”

“嗯。”光头表示自己绝不欺骗人。

狗蛋顿时一脸骄傲，跳着说道：“到时候我就吃五碗！长高高！”

娇娇看着他们笑了下，吃得多是什么值得骄傲的事情。

最值得骄傲的该是她这个厨师吧！她做的实在太好吃了才会让大家都想把胃变大。锅里的油炸出来了，油渣香味飘满整个厨房，娇娇把油渣捞出来，一块一块的排骨放进去。

放进去后炸定型后就得注意着不断翻面，以免炸糊了。

等到排骨炸到酥红色后，捞起来沥油。

蒜香味和着肉香味浓郁的把厨房给包围住，即使肚子已经吃饱了，依旧勾动了人的肚子里的馋虫，狗蛋很快就跑到了娇娇身边，仰着头问：“小婶婶，这是什么呀！好香啊！”

“蒜香排骨，是你黄奇叔叔带来的排骨。”娇娇取来一个罐子，把沥干油的蒜香排骨放进去，一边和黄奇说，“等排骨炸完你再走，带回去，你煮饭后可以配着吃，这些炸好的，你把罐子放进凉水里，然后放在阴凉处，可以放三四天，吃的时候稍微热热就好。”

黄奇走出去的脚步一顿，随即摆摆手：“不了，嫂子，这些你放着吧！我在场子里宰猪，每天都会送些猪下水，猪骨头的福利。”

“嗯，可你会煮吗？”娇娇弯着眉笑道，又抓了三个给狗蛋，让狗蛋分给柏丽丽柏娟娟，她说，“我留些，你带走些，全部留给我那是不行的，那我以后咋好意思要你的东西。”

光头顿时就顿住了脚，说好。

狗蛋已经捧着蒜香排骨啃着了：“好吃，真好吃。”

啃完后，他还意犹未尽的舔着自己的手指，看向娇娇。娇娇拍了拍他的头，笑道：“和姐姐们出去散散步，消化下，可不能再吃了，撑破肚子了可不好。”

“那好吧！”虽然想吃，可肚子真的饱饱的了，狗蛋乖乖的去和姐姐们出去溜溜。

光头看狗蛋吃的那么香，也是好奇的拿了一块吃。

排骨裹着蒜，一入口浓郁的蒜香味道包围住了鼻息，放入嘴里后，蒜香淳脆，外焦里嫩，蒜香滋味入口喉，酥肉脆嫩好吃，令人回味无穷。

怪不得狗蛋吃的意犹未尽的舔手指呢！请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读