第32章 震惊(2/4)

首发：~第32章 震惊

这一声气得刘锦荣脸都红了，又举着鞋子准备揍人。

程芫华先瞪着刘全福：“你给我闭嘴！”

刘全福缩了缩脖子，老实地蹲在地上，像只鹌鹑一般。

程芫华的视线又看向刘锦荣：“我看在胖子的面子上一直容忍你，你看看你说得什么话，阿猫阿狗？小破店？你还是有名的苏菜名厨，没一点素质！”

“谁没素质？！”

“你！”刘锦荣嗓门大，程芫华嗓门也放开，“就你没素质！你儿子确实不是叉烧，就是因为他不是叉烧，所以才有自己的想法，不被你摆弄！你要是想要听话的，那你去买两块叉烧呀！”

“噗——”叶予昭几人没忍住，笑了出来。

“摆弄？我那是为他好！”刘锦荣气得喘粗气，抬手指着程芫华。

程芫华声音放低了些，颇有些无奈：“那你知道他觉得什么好吗？你儿子不是没有判断力，他要留在这儿，那是因为这儿有他留恋的东西。他要走我肯定不会拦他，可他不想走，我就不能让你将他带走！”

“你不准？凭什么？！我是他老子！”

“我还是他师父呢，一日为师终身为父，你是他老子，我也是他老子，你有资格管他，我也有资格！”程芫华下巴一抬。

老子？

一个年轻女娃娃竟然说她也是刘全福老子？！

这直接将刘锦荣气到说不出话，抖着手指着程芫华，气结语塞，一时间吐不出一个字。

程芫华下巴微微抬，视线看向刘全福：“胖子，走，师父带你去做菜，就做苏菜。”

刘全福眼睛一亮：“是！师父！”

而后，两人便一起进了厨房，不管在客厅气得发抖的刘锦荣。

-

等两人进了厨房后，程芫华压低声音：“你爸心脏没问题吧？我好怕把他气到晕过去，那我就罪过了。”

刘全福立刻摇摇头，长叹一口气：“我爸没什么问题，他就是太不喜欢别人违背他了，身体很好，虽然有些胖，但调理得很好。”

“那就好。”程芫华松了口气。

“师父，我爸只是嘴毒，其实人很好的，你不要生他气……”刘全福有些迟疑，但还是帮他爸说话。

他爸就是典型的嘴毒心软，可是因为嘴毒，很多人就直接厌恶了他。

程芫华一边取猪肋条肉，一边摇摇头：“没事，我没生气。别站着了，赶紧帮我做菜吧，咱们今天给你爸露一手——清炖蟹粉狮子头。”

“好嘞！”刘全福立刻高兴了。

这道菜做起来还挺不容易的，选材不容易，刀工、火工也不容易。

苏菜中的淮扬菜系，一向都是对刀工要求严格，这也是刚刚刘锦荣重点看程芫华手的原因，刀工如何，懂行的人从手就可以看出不少。

程芫华刀工是要差些，但这段时间一直都在做菜，精益求精，她天赋不错，从小手腕力道底子也打得好，也因此不至于拖了后腿。

取一块猪肋条肉，依旧是三成肥七成瘦，而后开始剁肉。

细切粗斩，程芫华自己剁了一会儿，又交给胖子来。

刘全福是苏菜出身，剁肉是一点问题也没有，程芫华则在一旁处理配料。

系统出品最重要的就是配料，为了这道菜，她还提前两天准备配料，寻摸回来今天才正式开做。

程芫华偏头看了看时间，觉得差不多了，便清蒸了一只大闸蟹，十分钟后，将蟹肉取出来，新鲜香嫩的蟹肉也被剁碎，摆放在碗里备用。

这时候，她便继续处理青菜，大小一致的青菜被处理好后，放在一旁。

等到胖子斩好肉后，程芫华洗干净手，将配料和剁碎的蟹肉用手揉进去，而后反复揉捏，将肉揉到变得劲道为止。

她的手腕力

量还不够强，但她肯努力，揉到手酸，还继续揉捏。

最后将肉搓成大丸子，也就是所谓的狮子头。

青菜在锅中油煸，用砂锅清炖肉汤，加入菜心，氽水。

在菜心上放置好狮子头，上面点上刚刚蒸好的那只螃蟹的蟹黄。

点好蟹黄后，狮子头上面再盖上青菜叶。

此时，沸腾的砂锅里配料已经煮香，放入菜心包裹、盖着青菜叶的狮子头。等到砂锅中汤汁二次沸腾的时候，这才调微火慢慢焖煮。

“师父，好香好香！”刘全福吸了吸鼻子，“我们家的清炖蟹粉狮子头比这要求还要严格，但是还是没有师父做的香。”

程芫华给砂锅盖上盖子，闻言看向刘全福：“我们菜之所以这么好吃，是配料用得好，也就是配方好，我的手艺其实还比不上你爸，你真的确定要留下吗？”

这个问题必须和刘全福确定，她是很相信胖子，但不代表她会轻易把系统给的东西交出去，他不在这儿待上十年以上，让她确定他的品性，她不会教他的。

而至于系统，那将是一辈子的秘密，不会说给任何人。

刘全

福重重点头，脸上带着笑：“我喜欢吃师父做的菜，留在这儿其实更重要的原因还是想吃，而不是想学。只要能够留下来管吃管住，你不教我，我也愿意！”

他之前就看出来程芫华刀工和手上的功夫还差些，南叔也看出来。但同时，他们也看得出来——程芫华天赋出众。

不说这些配方，就是刀工和做法，他们指点一次，程芫华就记下了，第二次就做得和他们一样好，第三次已经再慢慢调整，让方法更适合她自己。

这般天赋，南叔说，程老板最多三年，技巧上面，就绝对不会输给大厨了，再多些念头，就是一个有自己传承的名厨。

这是一个潜力股师父，而且是明眼人都知道，会暴涨的那种潜力股。

他要是能认下这个师父，那是他的荣幸！