第一百一十一章 研发新品(1/1)

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“哦？为什么这么说？” 周浩宇故意询问道。 他想考察一下妹妹的思考能力，总不能让她一直当个店长吧？以后肯定要独当一面的，独立思考能力那是非常重要的。 小雪组织了下语言，回答道：“哥，你说的这个办法，咱们得一直亏钱啊，一天得亏一千呢，这样下去早晚要倒闭的。” “张助理提出的主意的话，能够避免咱们的损失，客人应该也能够理解的。” 闻言，周浩宇点了点头。 他发现了，两人犯了同样的错误。 “小雪，你要知道，咱们做生意，最忌讳的就是偷奸耍滑。” 周浩宇沉声道：“限时促销这一招，的确能够挽救速食店的窘境，但同样也透支了咱们周氏的口碑，大伙儿以后再接触咱们周氏时，都会保持怀疑态度的，这是大忌。” 听完周浩宇的解释，小雪虽然没太听明白，但也觉得哥哥说的有道理。 她一脸颓然，沮丧道：“哥，也就是说，咱们无论如何都要亏这个本了？” “可一天一千块的亏损，咱们强撑下去的话，绝对会倒闭的啊。” 一个无法赚钱的店铺，根本没有开下去的必要，倒闭那也是时间问题。 周浩宇笑笑，道：“我可没说不做任何变通。” “哥你是指？” “首先，趁着这个机会，我会推出大量的新品，以此来弱化那几样超低价商品带来的亏损。” “其次，这些个超低价商品，虽说价格不能更改，但分量方面却是可以做文章的。” 哪怕是小雪，听到这里也是恍然大悟了。 是啊，控制成本无非就两个办法，一个是提高定价，一个是减少分量。 “哥，你真是个天才！”小雪激动道，她觉得速食店有救了。 周浩宇摇摇头，强调道：“分量不宜减太多，需要徐徐图之，每天减少二十分之一的量，直至减至原分量的一半。” 如此一来，这些超低价商品便不再赔钱了，甚至还能小赚一些。 等到未来通货膨胀、货币贬值，再趁机将价格回调，一切就又回归正轨了。 方法给出了，接下来就只需要执行了。 减少分量的事情没有难度，不需要周浩宇插手，周雪就能安排妥当了。 他需要做的事情更为重要，那就是开发新品。 按照周浩宇设想，他想把周氏速食店打造成龙国的肯个基、麦个劳，以后在速食品方面，也不再受外企碾压式打击。 因此，新品是必定要出的，而且必须极具特色，性价比方面也得高，否则老百姓很难消费得起，那就纯纯成摆设了。 汉堡包可以列入新品行列，这玩意儿制作简单，并且花样极多。 老百姓买不起肉汉堡，那么可以推出菜汉堡、辣酱汉堡、甜酱汉堡等等。 总而言之，汉堡包在速食商品中，战略地位是极高的，周浩宇不可能错过。 他是讨厌外企不假，但也不会抗拒外企的东西。 所谓师夷长技以制夷，这话倒也不是说着玩的。 除了汉堡之外，周浩宇又往新品中添加了炸鸡系列，具体为炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡腿、炸鸡架骨等等。 鸡肉比起其他肉品，价格方面要低很多，普通老百姓偶尔也能消费得起，炸鸡系列是很有销路的。 另外，周浩宇还添加了丸子系列，贵的肉丸子，便宜的土豆丸子、玉米丸子等一系列菜丸子。 丸子价格低廉，周浩宇有预感将成为速食店未来的热销产品之一。 除了以上三样商品外，周浩宇还增加了一些杂七杂八的商品，例如洋葱圈、红薯脆球等。 这些都是添头，主要为了丰富菜品，倒也不是重点发展方向。 总而言之，拟定好新品菜单后，周浩宇喊上周雪跟李桂芬两个店长，打算亲身开始教学了。 两人一个比一个早，早早便抵达了一号店的厨房。 “哥，你这么快就把新品设计出来了？” 小雪得知是给她们教新品来的，自是震惊无比。 李桂芬倒是挺淡定的，因为她并不知道推新品是周浩宇刚刚才想出来的主意，还以为新品早就研发好了，只是一直没来得及推出而已呢。 周浩宇笑笑，道：“两位店长，你们是咱们速食店的绝对精英，今天喊你们来，是希望你们能好好学习，争取一遍就把新品学会了。” “当然了，我额外也写好了菜谱，有什么没看明白的，你们事后可以参照着菜谱自行研究。” 说着，周浩宇拿出两个笔记本，依次交到了两人手里。 两人皆是有些尴尬。 “哥，我不识字啊，你给我菜谱我也看不明白的。”小雪羞愧道。 李桂芬也是狠狠点着头，一张脸憋得通红。 在这个年代，文盲数量很多，但不认识字这件事情，被人看出来的话，多少是有些不好意思的。 周浩宇愣了一下，他又犯了常识性的错误。 总以为跟未来一样，每个人都是识字的。 “额，你们可以找信的过的人，让他们给你们指导。” 周浩宇心中苦笑不已，他决定了，以后一定要定期进行员工培训，至少要确保周氏麾下的所有员工，都是识字的。 至于小雪的话，周浩宇这会儿也是有些矛盾。 他曾经想着给小雪找个厉害的私教，好好教导她，然后让她考个大学深造一下。 然而，小雪如今对于速食店而言，却已经成为了不可缺少的部分，她自然对于这份事业，那也是无比的热爱，每天上班都是开开心心快快乐乐的。 因此，周浩宇也不好强行把她从速食店揪出来。 算了，之后再找小雪好好聊聊吧。 周浩宇摇摇头，暂且不去想这些事情，打算正式教两人烹制新品了。 一通操作后，一样样新品呈现在两人面前。 无论

是花样繁多的汉堡包，还是色彩艳丽的丸子系列，或者是香气逼人的炸鸡系列，皆是令周雪跟李桂芬目瞪口呆、瞠目结舌。 在此之前，她们打死也想不到，这些看似平平无奇的食材，组合在一起后，居然能够诞生出如此诱人的魔力。 哥／周老板真是神人啊！ 两人发自内心地感慨。