第78章 幽怨(2/6)

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说是小凉虾，其实就是凉粉。

用淀粉做的，只不过是做出来的样子像小虾米一样。

做小凉虾用豌豆淀粉比较好，做出来会更清透些，豌豆淀粉和清水一比五的比例搅拌均匀，里面可以放些许盐，这样做好后，口感会更劲道一些，都搅拌均匀后，倒入锅里，大火，边加热便用勺子搅拌，一直煮到锅里的豌豆淀粉呈现半透明的状态，且粘稠了，等到锅里开始冒大泡，就煮好了。

取一大盆干净的凉水，把锅里煮好的豌豆淀粉，慢慢倒进漏勺，轻轻抖动漏勺，让煮好的淀粉糊糊从孔隙中漏下去，掉进凉水里，凉水一冰，便形成了水滴状也有点像小虾米一样前头大后面拖个小尾巴的凉粉。

等都弄好，直接从凉水里把小凉虾捞出来，控干水分后，便可以调味。

加入用茱萸藠头等调的辣汁，再加上蒜末盐酱油醋等调味，再加点麻油，最后再加上葱花和芫荽，搅拌均匀，一碗酸辣爽口的小凉虾便做好了。

调好后，穆昭朝便让丹若端着这盆她刚刚亲手做亲手调好料汁的小凉虾出去，走的时候吩咐桃枝“豌豆淀粉多着呢，你刚刚也看会了，想吃的话，就多做点，给她们也都分一分，今日都辛苦了。”

女孩子们今日又是接待客人，又是维持秩序，又是下地干活，还要跟着古小姐上课读书识字，确实挺忙。

桃枝当然知道大小姐的意思，马上应下。

虽然小凉虾做着简单，她也没有先去做这些，而是先准备大小姐和大少爷等人的晚饭。

她们这些下人，什么时候吃都可以的，大小姐心地善良，她们可不能不懂规矩。

中午的鱼盆里还有一条正在甩尾巴，桃枝便把这条鱼也处理了，大小姐说晚上吃清口些的，就清蒸好了。

又和面，切了萝卜丝，蒸了两笼屉大小姐想吃的萝卜丝饼。

蒸萝卜丝饼关键是面要和的不软不硬，擀成稍薄但比饺子皮厚一些的面皮后，先洒上盐和五香粉，再抹上一层油，然后把切好的萝卜丝铺上面皮，卷起来后，切成一个一个，开水上锅蒸一炷香的时间门，便好了。

然后又炒了两盘青菜，还有春笋肉片，炖了个清淡但又以鲜味为主的白菜鸡蛋豆腐汤。

因为小凉虾是辣口的，桃枝还煮了一锅汤圆。

都做好后，蒸蛋糕也可以出锅了。

一顿简单却又不简单的晚饭便做好了。

穆初元和陈觉看到穆昭朝刚做好的小凉虾，还没吃，就赞不绝口。

主要是卖相太好看了。

晶透好看，再趁着葱花和香菜的绿，色泽上就极有食欲。

更别说精心调出的酸辣口，闻着就更有食欲了。

“这就是小凉虾啊”陈觉凑过来了些，眼睛直勾勾看着“昭朝妹妹太厉害了，看着就很好吃的样子。”

穆初元也道“还挺好看的。”

穆昭朝没他们这么没见过世面一般惊叹，她本就想吃了，舀了一勺，小口小口吃着，一边点点头道“确实卖相好，你们不尝尝么味道还挺不错的。”

穆初元和陈觉闻言便也不再多说，各自端着碗吃了起来。

“唔”

“好吃”

“真的好吃”

穆初元和陈觉两人像是说相声一般，你一句我一句，一边吃一边夸。

穆昭朝提醒聂峋“有点辣，这个你就先别吃了，影响伤口恢复，等伤养好了，你要想吃，再做给你吃好了。”

聂峋不重口腹之欲，听她这么说，不禁想起了自己偷吃炸汤圆被她发现的事，

他稍稍怔了下，而后红着耳朵点了点头“我知道的，大小姐的话我一直谨记。”

穆昭朝别有深意地看了他一眼，心道，你知不知道我会不知道都让我发现了还说谨记

不过，想着他受着伤，还忙了一整天，这会儿只能眼巴巴看着他们吃，穆昭朝倒也没说他什么，而是笑着安抚了他一句“等会儿的蒸蛋糕，软糯不油腻，还好消化，你可以多吃一点。”

聂峋点点头，微垂眼眸时，利用暮色和眼睫，把眼底的情绪都给完美地掩藏了起来她会的越多，他就越是心疼。

哪家千金大小姐不是十指不沾阳春水啊

偏偏穆大小姐样样精通。

虽然明白那些都是她过去的经历，已经过去了，他无力改变什么，就算那个时候就知道，他也不能帮到她什么，但这也不妨碍他心疼。

就在几人正大口大口美滋滋吃着小凉虾时，蛋糕奶香甜滋滋的味道便从厨房散发出来，不片刻，便弥漫了小院子。

“这是在做什么”陈觉抽了抽鼻子，抬头看了眼“好香啊”

穆初元想到什么，转头看着妹妹“是蒸蛋糕么”

穆昭朝笑着点头“是的，哥哥猜的真准。”

陈觉顿时就觉得，自己小凉虾吃多了。

这个蒸蛋糕闻着就好好吃的样子，可他小凉虾吃了四碗，整整四碗啊他都快吃饱了

可让他放下手里酸辣爽口，吃一碗还想再吃第二碗的小凉虾，他又有些舍不得。

就这么纠结的功夫，桃枝便端了刚出锅的蒸蛋糕出来“大小姐，蒸蛋糕好了。”

穆昭朝放下手里的碗，指挥着桃枝用刀把从汤碗里倒扣出来的一整个蒸蛋糕切成小块。