祖宗们拿刀逼我做菜

第107章 油辣冬笋尖(6/7)

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首发:~第107章 油辣冬笋尖

程霖几人大概在包厢中等了四十多分钟,然后先上来六道菜,紧接着,剩余菜又全部端上桌来。

几人忍着口水,兴致勃勃拍完照片便立即开动。

先是色泽红亮诱人的冬笋尖,小欢夹起一块,入口的那一瞬,香辣味立刻蹿上头!

“哇塞,这个冬笋尖太够味儿!”她咬一口夸赞说道,“而且好脆好嫩,这冬笋中还有些汁水,冬笋本身也超级鲜,跟这香辣组合的特别好。”

这道菜极为下饭,小欢本身就是个能吃辣的,可这冬笋尖她吃一块,必须得配两勺香糯的白米饭。关键是这辣越吃越上瘾,香辣味刺激得人根本停不下来。

还没三分钟呢,这道油辣冬笋尖就直接光盘,所有人都忍不住吸气哈气。

程霖也没吃过瘾,又把涛子给叫进来,加了两盘油辣冬笋尖。

“觉得太辣的可以吃这道冰糖湘莲,这个甜甜的,特别解辣。”糕糕指着一道由五颜六色的小丁小丸子组成的菜说。

于是所有人又各盛一碗冰糖湘莲,程霖快速吃一口,这道菜应该是冰镇过,这会儿冰冰凉凉,甜甜润润的,果然超级解辣。

这一勺入口,里边有糯的、沙沙的、脆脆的,口感丰富极了。

“里头应该有湘莲、青豆、菠萝肉还有樱桃肉……还有啥?”糕糕仔细观察一番。

“还有桂圆肉,应该是把这所有东西放到冰糖水中煮,煮软后再勾芡,然后放到冰箱中冰镇。”另一位经常做甜品的美食博主小果这般说道。

等吃几口冰糖湘莲解完辣后,几人又开始尝其他菜,他们越吃,就越能意识到自己和孙宝宝之间的差距,几乎可以用天堑来形容。

例如被网友称为孙家饭店长青菜之一的东安子鸡,这道菜小欢也曾做过,甚至这道菜还是她的拿手菜,她也自认为这道菜被自己发挥的十分不错。

可吃了孙家饭店这道东安子鸡后,她便意识到——

哦,原来这道菜还可以是这个味道!

这道东安子鸡鸡肉比自己做的要香嫩许多,而那股酸辣味味道虽然醇厚,却没有掩盖鸡肉本身的味道。

最关键是这道菜的调料,她敢说宝宝炒这道菜时所用的米醋一定是自家酿的,而非市面上的那些米醋!

更有这个鸡皮,鸡皮软烂香糯,带上酸辣味,又有鸡皮本身的香味,嚼的时候就觉得口齿留香,完全不腻,恨不得鸡皮单来个几盘。

除此之外,还有烧鹅,烧鹅没一会儿也被分割完毕,对粤菜颇有研究的糕糕忍不住疯狂夸赞。

“哇塞,这个什么,也好好吃!”小果夹着菜不可思议道。

一个账号名叫陈聪明的博主就解释了:“博山豆腐箱,跟有的地区的豆腐酿有点像,但是馅料更加丰富,豆腐更加硬挺酥脆一些。而且这道菜上过人民大会堂,是道国宴菜。”

“难怪这么好吃,我回去也学学。”

“还有这个油淋庄鸡,皮贼酥,肉贼嫩,咸香咸香的!”

“滑蛋虾仁也很不错,虾仁口感新鲜软滑,我以前吃过一个老师傅做的,跟宝宝这道味道好像……”

……

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