第83章 徐鸭(5/8)

首发：~第83章 徐鸭

然后经过一代又一代，也许都忘了徐鸭最初的做法。

孙宝宝这会儿跟着四爷爷把百花酒倒入瓦钵中，然后把瓦钵盖子盖上，缝隙处也要用皮纸给封好，减少瓦钵内酒汽的蒸发和水分的流失。

紧接着，再把瓦钵放到火炉上，火炉不能用火，而是得用炭。

瓦钵包严实了，火炉也得用竹子编的套包给套着。

所有步骤做完后，就把这道菜交给时间来完成。这会儿已是午时，那么徐鸭得等到晚上十点多才差不多能吃。

孙宝宝在等待的过程中，时不时便跑到火炉旁坐着。

炭火在燃烧时也会发出细微的声音，可等到瓦钵中的汤开始“咕嘟咕嘟”滚响后，炭火的声音便被覆盖了。

渐渐地，百花酒的酒香味还是从细微的缝隙中飘了出来。不过不多，孙宝宝没仔细闻都闻不出来。

再后来啊，天空挂满繁星时，酒香转化为一股十分浓郁的味道，似乎和鸭肉香完全结合在一块儿。皮纸慢慢松动了，香味一缕一缕地飘散开来。

所有爷爷围着火炉坐着，等待着火炉中的这道珍馐。

月亮从云层中穿梭，这时它正好露出整个身体，没有任何云层遮挡，月光无比明亮。

四爷爷抬头望望月光，鼻子轻轻嗅动，而后说道：“好了，可以开炉。”

声音中带着沧桑，这么多年了，他都没想到自己竟然还会做这道菜。

终于！

孙宝宝是最先跳起来，把套包搬走，然后用布将两个大瓦钵给端到桌子上。

接着，她再迅速把皮纸用筷子挑开，把盖子掀开，一瞬间，香味便如河口处汹涌的河水一般冒出来，直冲她的面部而来。

孙宝宝睁大了眼睛，这会儿瓦钵中的徐鸭还在滚着泡呢！瞧着便极为诱人。

“老四这是头一回做这道菜吧，徐鸭中的百花酒倒是放的妙。”老祖宗都忍不住夸赞了。

百花酒的味道丰富，炖了八九个小时，酒中的味道慢慢浸入鸭肉中，与鸭肉的味道融合在一起，形成独特的徐鸭香。

孙宝宝此刻拿着汤勺和碗，帮爷爷们盛碗汤装块肉。

给爷爷们装完后，再给自己装一大碗。几人面前的碗上，热气缠绕着上升飞起。

为了徐鸭，她晚饭都没吃多少呢。

她颇为兴奋的坐下，然后左手拿调羹，右手拿筷子，先深深闻了一口这汤的味道。

太香了！

只有百花酒才能和鸭肉结合的这么好，但凡换个别的酒都不成。

孙宝宝先是舀一勺汤入口，鸭汤金黄油亮，味道鲜美且甘醇，入口的那一瞬间，她着实被烫了个激灵，连舌头都微微麻了。