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首发：~小人精论马，婆媳再掐
石梅不懂得耕作, 但是, 她有一个长处，就是知人善用。
她只是出钱出地出点子, 耕作这一块，完全放权给贾玫以及三十户老农。
贾玫做事很是稳妥。
石梅只说一句短期内不能让番薯种植技术外流。
贾玫就说服这些老农把式, 都愿意跟荣国府签订了二十年的长期聘用契约。
之前, 因为这些百姓都不愿意卖身为奴，故而，石梅只是让人跟官府打过招呼, 短期聘用这些百姓半年，使他们免于官府的驱赶。
石梅也在观望考察, 这些百姓都自称是庄稼把式。
但是, 口说无凭。
石梅需要验证。
再者, 是否诚实勤劳，也有待考察。
而今一个半月过去，贾玫反应, 这些百姓却是好庄稼把式, 且勤劳朴实, 几乎没有偷奸耍滑之人。
三十人家基本都是夫妻双双下地耕作。
儿女也不懒惰，十岁的女孩子已经会洗衣做饭照顾弟妹。
男孩子则拾柴放牧捡牛粪。
农庄的五头耕牛，都是庄子里的男孩子负责则。
贾玫对这些把式赞不绝口：“都是老实本分的庄稼人, 唯一缺点就是饭量忒大。
一个小男孩三碗米饭还不包，女孩子也要两满碗米饭才能吃饱。
大人一口气能吃七八碗。
这都一个多月了，饭量恁没减！
侄儿没法子, 只好给他们买了小米麦粒儿参合吃。
一般人家肯定要被他们吃穷了！
不过，他们做活也肯下力气，翻地都是两尺深，而且怎么吩咐怎么做，绝不含糊。
说起来，比侄儿之前见到的那些佃户强得多了！”
石梅颔首。
荣府的佃户虽然受了五房的欺压，但是，这些年丰衣足食，从没饿死过人。
这些逃荒的百姓，朝不保夕。
如今垂死关头得活命，不许卖身还有月钱，自然会万分珍惜。
石梅说道：“既然他们品行没问题，就马上跟他们签订聘用合同，合同中附注一条，府里免费供应他们的子女衣食住行。
但是，五年内，他们的儿女不能外出务工，这一点顶顶重要，一定要跟他们讲清楚，若是有人不同意，马上离开，我们绝不阻拦。”
石梅已经很宽大了。
石梅给的工钱可是不低，衣食住行全部包办，每月二两银子的工钱。家里妇人跟着男人一样下地者，也是二两月例。儿女愿意当差的，也按劳计酬，多劳多得。
石梅今后会时刻关注番薯的种植，因此，石梅决定见见这些百姓。
然后，石梅跟着三十户的户主见面。
贾玫按照贾母的要求说了。然后把聘用契约放在桌上：“同意这些条约的可以上面来签字画押，然后送官府存档，画押之后可就不能反悔了，违反契约者，将会受到严厉惩罚，你们可要想好了！”
贾玫这话不错。
一旦签订契约，荣府付给一定数目的安家费用，让他们送回家去安置长辈。作为抵押，这些百姓的路引户贴就要收归荣府保管，他们反悔出逃就会按照流民处理。
有路条只会押送遣返原籍，没有路条的流民，则会抓捕劳役，等待查证身份。
必须里正乡老出钱担保，才能返乡。
一旦被抓住，还要赔偿主家的损失。
一般人都承担不起。
三十户农民听说不仅有吃有穿还有安家费与月钱，齐齐跪地直磕头：“恩人收留我等，替我们看病，给我们饭吃，让我们全家老小逃出性命，我们感恩不尽，报答不及，哪有反悔逃逸的理儿，这还是个人吗？”
石梅说道：“恩人谈不上。人生在世，谁都有走窄的时候，可不得你帮我，我帮你吗？
你们来帮我试种番薯，我也要帮你们解决衣食住行后顾之忧。
我把话撂在这儿，只要大家伙帮着我把番薯试种成功，能够高产量，沙土地，黄土地的产量五百斤以上，等到十年二十年的契约到期，无论你们继续留下，还是返乡居住，我绝对不会亏待大家！”
一旦种植成功，这些人就是农技员了。朝廷若是看中了红薯的低投入高产量，这些人就成了香饽饽生力军。肯定会得到朝廷地方的优待。
好处多了去了。
办妥了契约，荣府一次性付给三十户农民每家五十两的安家费，其中四十两是夫妻双方二十年的聘用的买断费用。孩子五年时间不得外出务工的补贴。
亦既，此契约签订之日起，这些农户夫妻二十年不能随意离开荣府，自谋生路。
他们膝下的子女，五年后才能外出做工。
虽然对孩子们有些不公平，但是，这五年，荣府负责养育他们，负责他们的吃穿用度。
这样的条件，在这个朝不保夕的饥饿年代，算是十分优渥了。
签订了契约之后，石梅才跟贾玫仔细研究这段时间的种植记录。
石梅发现，黑土地跟沙土地几乎没有区别，最慢的黄土地，十三天才出苗，其实也不算太晚。
贾玫也同意石梅的看法：“育苗似乎是没有
区别，正月二十五下种，为了防冻，我们在苗床上堆放了三尺厚的稻草，最快的是黑土地，八天发芽，其次是沙土地，九天发芽。侄儿询问了张把式，他说出苗早晚几日不在意，关键要看出苗后的长势。
福建那边的育苗期是四十天左右，不会超过四十五天，三月中旬必须扦插。
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