第11章 晒菜干(3/6)

首发：~第11章 晒菜干

微风吹过来，带起一片金色的油菜花层层叠叠摇曳着，摆动着纤细的身躯，像是金色的海浪。

真的是好大一片油菜花啊，这会儿长得正嫩，她跟夜风一天也就吃一小片，再过几天菜花就老了，结籽了。

虽然可以继续播种，但是这么一大片，真的有些浪费了。

嗯，要不割一点晒干看看？能不能保存？

反正有这么多，也不在乎，万一要是成功了呢。

晒好的菜干可以保留很久，一两年是完全没有问题的，需要的时候用热水泡开，焖猪蹄的时候丢进去一把，吸饱了肉汁，中和了油腻，味道可美了。

想到苏云都忍不住留口水，而且菜干必要时还能充当补充身体维生素的重要角色，预防感冒。

好处那是大大滴。

苏云不知道是被菜干盾猪蹄馋得慌还是囤积小宇宙爆发，一锤掌心，当即决定说干咱就干呀。

于是苏云兴冲冲地把桶提回了家里，把洗干净的衣服晒好。

然后拿着镰刀背着个背篓就出门割菜花了。

这时候的油菜花开得正好入口，花多数还未全开，花苞很嫩，连带着叶子跟花杆也非常的嫩，所以入口刚刚好，再过一个星期，天气渐渐暖和了，花瓣全开，稍微一抖，就全部落了，剩下杆子带着嚼不动的菜皮，又老又硬，就不好吃了。

苏云弯腰埋头在田里面卖力地割着油菜花，不会儿就割好了一大捆，塞进了背篓里边。

嗯，先去河边洗洗干净吧。

苏云照理来到了小河边开始洗油菜花，开得正盛的那些花瓣一碰到水就落了，随着清澈的水流流向了远方，引起河里的鱼纷纷啄食。

大胆一点，甚至趁着苏云洗菜的时候过来啄了不少花瓣去，看来你们还是没有长记性啊，多少兄弟都折在这些菜花上了，你们还吃吃吃。

不过这回苏云没有理会它们，吃了好几餐鱼了，虽然变化了做法，但是，餐餐都吃鱼，实在是有些腻啊，何况家里还屯着一些，还是走走可持续发展道路吧。

“吃吧吃吧，等你们吃得白白胖胖的，我再来找你们。”

苏云笑眯眯地洗好了菜心，继续回家晾菜干。

菜干要怎么做呢？

苏云也是第一次做这些，小时候看过外婆晒豆角干，好像是过水烫一下，然后丢在院子里晒干就好了。

苏云先把锅跟接下来要用到的盆，簸箕等器具反复洗洗干净，好像晾菜干最好是是不能有油水，嗯，现在没有洗洁精，只能烧开水，把锅跟盆，簸箕，筷子全部冲刷了一遍。

不过在这边做菜也没有什么油水就是了，都是寡淡得很。

苏云反复洗干净锅之后，继续烧开了一大锅水，耐心等水沸腾后撒入一大把盐巴。

最后再把菜心放了进去，等大概差不多六七成熟之后，满锅的菜心发出一阵清香，苏云操起筷子，就把它们就捞起来，放在一边准备好的盆里面。

最后端起盆子，来到院子里边，拦腰把它们一根根晒在了屋檐下的铁丝上。

夜风醒过来的时候，她正晒到了一半。