与衿同心

第121章 洋芋淀粉(1/1)

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首发:~第121章 洋芋淀粉

“这个的话,是因为糯米粉有粘性,加入之后就会让豆腐果子里面的豆腐比较紧实。其实制作豆腐果子最好的辅助材料是淀粉,但是我没找到,还有就是制作的时候加入鸡蛋,炸出来的豆腐果子更蓬松,但是鸡蛋太贵了,如果加入鸡蛋的话,成本就上去了。”

叶子衿耐心的解释道。

“淀粉?淀粉是什么,从来没有听说过。”

月儿率先回答出来。

“我也说不清楚是什么做的,反正分了好几种,红薯淀粉、玉米淀粉、还有洋芋粉。居然怎么做出来的,我也不是很清楚。”

叶子衿一五一十的说出来。

“你说的这些,我们都没有听说过,你说的什么红薯、洋芋的。”

月儿继续说道,其他几人也附和着说。

“红薯的话,就是我们说的小番薯,洋芋的话就是我们吃的土豆,只是叫法不同而已。”

叶子衿继续解释道。

“子衿姐,你是从哪里知道这么多的?我们都没有听说过。”

冯淼问道。

“啊……哦,就是那个……是我在一本叫《致富宝典》的书上学来的啦!那本书真的超厉害呢,里面讲的很多东西都是我以前从来没听过的!”叶子衿说话的时候显得有点心虚。

“原来如此啊!难怪最近到处都在流传这本《致富宝典》有多么神奇。”冯淼似乎明白了什么,若有所思地说道。

“对啊,那本书里的知识可真是应有尽有!只可惜我不小心把它弄丢了……”叶子衿故意装出一副很惋惜的样子。

“没关系的,子衿姐。就算没有《致富宝典》,凭您的本事,也一定能够将我们的‘面面聚稻’做得越来越强大!”冯淼用充满信任的眼神看着叶子衿,语气坚定地说。

“没错,我们都相信子衿姐!”其他几个人也纷纷附和道,表示他们对子衿姐充满信心。

听到大家的支持与鼓励,叶子衿顿时感到浑身充满了力量:“好的!非常感谢大家对我的认可和信任!我一定会全力以赴,带领大家一起努力,把我们的生意越做越好、越做越大!”

“好了,大家都吃得差不多了吧?那就收拾一下,准备开门营业咯!”叶子衿接着吩咐道。

“好的!”众人齐声回答。于是,大家纷纷行动起来,开始整理桌面,准备迎接新一天的顾客。

而叶子衿吃完饭后,便迫不及待地来到厨房,拿起几个土豆研究起来。

“我记得当时家里好像是有自己做的洋芋淀粉的,做麻婆豆腐的时候放进去,效果比外面买的好得多,那可是纯粹的美味啊!但是是怎么做的来着?”

叶子衿自言自语地说着,脑海里像放电影一样不断地回忆以前的事情,不断地搜索着关于洋芋淀粉的线索。

“洋芋淀粉,洋芋皮……好像每一回都是做完洋芋皮之后,家里就有重新添置上新的洋芋淀粉。对哦,好像就是洋芋切片之后,放在水里清洗之后,沉淀在水底的沉淀物。”

叶子衿恍然大悟,仿佛是发现了什么了不得的秘密一样。

随后,叶子衿呼唤石头:“石头,快过来帮我一下。”

正在和肉馅的石头听到叶子衿的大声呼喊,还以为有什么紧急的事情,连忙放下手里的肉馅,手都来不及清洗,就朝着叶子衿的方向飞奔而去。

叶子衿为了不耽误其他人在厨房干活,不占厨房的地,在厨房捡了半筐的土豆,端着来到柴房独自研究。发现洋芋淀粉的制作方法之后,便迫不及待地大声喊着石头。

“怎么了,子衿姐,什么事情这么着急?”

石头心急如焚地来到厨房,还没进门就开始大声问道。等跨进柴房,才发现叶子衿正拿着一个土豆反复地观看,就像在欣赏一件稀世珍宝一样。

“子衿姐,我来了,是要我把土豆搬回去吗?”石头走近叶子衿,开口问道。

“不是,我是想请你把这筐土豆给削好皮,然后切成大小均匀的薄片,再将薄片用一个干净的盆或着桶加水浸泡起来。”

叶子衿指着眼前的土豆,不慌不忙地吩咐道。

“很着急吗?子衿姐,张大爷那边都快忙得脚不沾地了,着急和肉馅包馄饨呢,马上到了客人最多的时段,我怕等会儿张大爷忙不过来。”

石头还以为是什么大事,让叶子衿这么着急地叫自己。

“倒也不必着急,你先去帮张大爷准备馄饨,我先自己削皮,等我削皮完成之后,你再来切片,我刀工不太行,怕切出来达不到我想要的效果。”

叶子衿一心只顾着研究洋芋淀粉,完全忘记了石头还得要忙店里的事情。

“好,子衿姐,那我先去忙,等你弄完,你再叫我。或者你先放着,等一会儿我忙完之后我来削皮。”石头说道。

“没事,你先去忙,我先干着,你忙完来帮我就可以了。”

叶子衿哪好意思将土豆留着,等石头忙完再来削皮,虽然自己是这家店的老板,但也不可能自己坐着休息,让别人干活。

“好,那我先过去了。”

说完石头准备转身回到厨房去继续包馄饨。

“等一下。石头。”叶子衿突然叫住了快走到门边的石头。

“怎么了,子衿姐。”石头有些疑惑地回过头问道。

“你先帮我把那半筐土豆拿到水井旁,这样方便清洗。”

叶子衿想着先让石头把土豆搬到水井旁,自己先清洗过一遍再进行削皮,这样削好皮的土豆就不会沾上泥土,要干净得多。

“好的,子衿姐。”

说完,石头立马返回将半筐土豆抱起就往水井边去,而叶子衿则是来到厨房找到两个装土豆的干净的盆,还有削皮的工具。

叶子衿才将土豆放进盆里,还没来得及打水,一瓢水就从天而降进去盆里了。

叶子衿回头望去,正是不会说话的茵茵,在认真的打水。

“茵茵,你怎么来了。”

叶子衿问道。

“现在没有什么碗筷要洗,我来帮你。”

茵茵用手比划着。

“好。”

在一起待的时间长了,到时不用别人翻译也大概知道茵茵说些什么。

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