第八章 绝味板面诞生(2/3)

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“就这个事啊？这几年在外面学的，上学碰到一个退休的老师傅，跟他学了两招。这板面重要的就是料和面，其实也没什么太大门道，你先记下来，练几次就熟了，我一会教你和面。”

杨正东说完走进去拎出半袋白面，又拿出和面的盆和一些配料出来，摆在一旁给王栋演示和面。

“这板面的面也有讲究，板面的名字就是因为这面是在案板上摔打成面，所以得名的……”

“和面要加食盐和水搅拌，揉面要揉出筋，再把它们搓成这种均匀的小面棒，抹上香油码好……”

“等用的时候，把面这样边摔边拉，然后就成板面了，下锅煮好的面清白润滑、晶莹透亮，最后煮好的面加一些焯过的小青菜……”

杨正东边做边讲解，面团在他手中仿佛有了灵性一般，不断变换着形状，看的王栋忍不住都想自个下手试试，加上正在熬制的卤汤，浓香的味道不断刺激他的唾液腺，不停的咽着口水，恨不得立刻能够吃上。

“正东，这快好了吗？”

王栋说着肚子里很配合的，响起一阵响亮的咕噜声，两人没忍住笑了出来。

“快了，再有半个小时就差不多了，记住，板面要想好吃，卤汤和面缺一不可，卤汤又是重中之重，不然不入味面做的再好也白搭。”

“诶，记住了！”

两个人一个教一个学，不知不觉日头开始偏西，快要落入远处的山后了，杨正东拿出两个大碗开始盛面，放上几根青菜，又从熬制好的卤汤中挖出些牛肉碎，配着鲜红的辣椒和汤汁浇上，顿时蓝星第一碗牛肉板面火热出炉。

“哎呀，你俩这是弄啥呢？味道可真香啊！”

王栋端起碗还没等把面放进嘴里，门外传来一个洪亮的声音，来者不等回答，就把杨正东家的栅栏们打开，小跑着凑了过来。

“我说耗子你这鼻子真够灵的，真对得起你也名字起的，面刚出锅你就闻着味跑过来了，想吃自个去屋里拿碗和筷子去！”

王栋看着跑进来的青年，没好气的骂道。

叫耗子的青年嬉皮笑脸的也不在意，跟杨正东打了个招呼，直接跑屋里取碗和筷子，回来就给自个捞了一大碗，杨正东笑着把卤给他浇上。

来的这个青年杨正东自然是认识的，大名叫做王浩，耗子是他的外号。算是胖子王栋的叔伯兄弟，也就是堂弟，比王栋小一岁，跟杨正东倒是同岁，平时也是一块玩的比较好的小伙伴。

“嘶……哈……好辣……”

“嘶……哈……香！真香！”

王栋和王浩捧着碗，基本上一个表情，大口的吃着面，嘴里不停的发出嘶哈、嘶哈的声响，但就是舍不得停下。尤其是王浩，嘴都被辣椒给辣红了，眼泪混着汗珠不听的往下趟。

“太好吃了这面，哥，再给我来一碗！”

王浩嘴巴都快成香肠了，还是眼泪汪汪的端着碗，眼巴巴的看着杨正东，要接着再来一碗。

“行，别着急，面多的是，足够你吃。去喝口水，不然一会嘴都肿了。”

杨正东接过碗，笑着拉了几根面煮进去，两分钟后捞到碗里，一勺牛肉一勺红汤浇下，一大碗板面又新鲜又好了。

这次板面味道还不错，杨正东没想到系统给的“板面大王”这个技能这么好用，脑子里凭空多出来许多板面和食材的知识，做起板面来就像做了多年的熟手一样，而且味道比他地球吃过的还要好不少。