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首发:~第55章 燕皮馄饨
试着往肉坯里再次添加红薯粉,这一次没有翻车。
案板上,撒一些红薯粉推匀,以免面坯粘黏,周柠拿擀面杖轻轻推开面坯子,鲜嫩肉粉色的面皮,呈现在眼前。
一张,两张,两斤纯瘦肉制作出五大张面皮,全部整齐摞在一起,继续拿擀面杖轻轻压过,力气稍大,会压破掉面皮。
拿刀去掉边缘不规则的部分,切成馄饨薄皮,燕皮馄饨中最难的一个工序,燕皮做好,之后的工序轻松很多。
刚做完燕皮,姚老最后一个到,跟客厅里一群叽叽喳喳的小姑娘们说不上话,站走廊里,往厨房瞄了眼。
见姚老扫向馄饨皮,周柠以为他饿了,说:“再等一会儿,马上好。”
姚远年点点头,拄着拐杖走开。
锅内加入一定比例的高汤和清水,大火煮沸,水开,转为中火,下馄饨,静等五分钟,即可捞出。
周柠下意识去看系统。
【系统消息:恭喜宿主自主学习新的菜品,燕皮馄饨!评级80分。距下阶段“触类旁通”进度,还剩87,请继续为店铺食单扩充而努力!】
及格,妥了。
在场九个人,每人都能分到一碗。
卓璇宁端着瓷碗,拿勺子搅了搅碗里清亮的汤水。
浸在汤里的馄饨,皮薄肚儿大。肉粉色的面皮,薄得几近透明,隐约可见里面扎实的肉馅,撒上点点葱花,看着格外有食欲。
零星的油脂漂浮着,闻着特别香,卓璇宁先尝了一口清汤,有骨汤的味道,很鲜。
勺子迫不及待舀起一只大肚馄饨,放在唇边吹了吹,吹得凉些,送进嘴里,卓璇宁细细品尝着,许多被遗忘的记忆,因为一只馄饨,纷至沓来。
叮。
周柠一顿,下意识去看项文斌。
项文斌吃得豪放,鼻尖沁出细密汗珠,怪异看周柠:“盯着我做什么,我脸上有花?”
确定项文斌听不见她的系统声,周柠放松下来,毕竟系统是她的底牌,她没有当着项文斌的面调出来,查看系统发生了
什么。
周柠借口回房间拿手机,躲回房间打开系统。
【系统消息:一碗暖心的馄饨,熟悉的味觉,记忆纷至沓来,触发特殊任务——卓璇宁的心愿……此任务限时十一月,完成特殊任务,宿主将会获得丰厚奖励!】
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