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首发:~第31章 鸡汤海蚌
今天柳依然的菜品是一道鸡汤汆海蚌,这道八大菜系之一的闽菜珍品,可以说是与名气远播的“佛跳墙”并列双花!
虽名气远不如“佛跳墙”如雷贯耳,但“鸡汤汆海蚌”胜在食材平价,鲜美度极高,很受喜。
用散养的土鸡熬成的浓香鸡汤,撇去上面漂浮着的一层金黄油脂,以大火熬煮得沸腾的鸡汤,浇淋着新鲜海蚌,瞬间鸡汤把海蚌汆熟,食材遇热,外皮紧缩,更的锁住了海鲜的水分。
何茜慢条斯理地咬一口海蚌,被它的鲜嫩多汁所惊住,浓郁的鸡汤赋予了海蚌滋味儿,只加入了食盐,再没有别的调料,却可以做到鸡汤浓香滚滚,海蚌鲜嫩脆的口感。
何茜给的评分,是94,仅次于周柠。
另外四位评委的评分,别分是93、92、92、9
3,平均分为928,四舍五入……主持人宣布:“2号选手柳依然平均分为93分,请大家用热烈的掌声为她欢呼!”
比赛区,同样周柠也举手为柳依然送去掌声,落落大方。
没有嫉妒,甚至她很欣赏柳依然。
刘东有一句话没有说错,厨师界阳盛阴衰,全国厨王大赛入围晋级赛的,只有周柠和柳依然两位女性选手,她希望她们可以跟那些男选手公平竞赛,如果拿到厨王奖杯就更了。
瞧不起女性,不止在别的领域,在厨师界也屡见不鲜。
参加苏市分赛区海选时,周柠被一个叫刘峰的选手歧视,来参加全国厨王大赛,又遇到刘东对女选手评头道足……
脑海纷纷杂杂,周柠心念一动,朝身后观众席望去。
从比赛开始,她就感觉暗中有人盯着自己的一举一动。
她望过去,只看见会场入口通道,一高一低的两道背影,其中一道脊背佝偻,应该是一位老人。
另一道背影笔挺,西装西裤,气质斐然。
“您不是一开始回绝了,怎么突然又同意担任决赛评委?”
唐装老者睨向身边的青年人:“你心里不是已经猜到了。”
青年男人震惊:“您真的动了收徒的心思?”
唐装老者说:“一脚踏进了阎罗殿,一身本事带到棺材板里,那才是对不起老祖宗累下来的基业和财富,是时候把一身手艺传承下去。”
青年男人惊讶之余,回头朝赛场望了望,正和比赛区的周柠望了个正着。
面对周柠探究的眼神,青年男人心里颇不是不是滋味儿。
他转过头去,不死心道:“爷爷,要不要你再考虑考虑,主要是这位选手她,她……她干的那些事儿,真是一言难尽。以后打着我们秦家的名号,在外边胡作非为,咱们秦家世代积累的名声,全部要败在外人手里。”
唐装老者:“你不必多说,我心意已决。”
作者有话要说: 还有一章,21:30
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