开包子铺后,我暴富了

糖醋卤蛋(2/3)

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首发:~糖醋卤蛋

周父一脸委屈,拿门把手疯狂比划着:“我也不知道怎么回事,轻轻一拉,断掉了。”

周母冷笑:“你看我能不能轻轻把门拉坏,我就不信了,好好的门把手……”

只听吧嗒一声,周母涌到喉头的话堵在嗓子眼,握着半截断门把手,同周父周柠面面相窥。

场面一度陷入尴尬。

周母固执地说:“真邪门,我就不信了,我再换一个试试。”

周柠刚才看过时间,力量buff还剩五分钟,听到周母还要换门把手尝试,身子一哆嗦,赶忙上前拉住周母:“妈,要不先给换锁师傅打电话。”

周母:“防盗门的锁一定是出问题,我再试试房门的锁,哪有这么巧。”

周柠拦了拦:“妈,我好久没能仔细看你的脸,这才发现你最近年轻了许多,是不是换护肤品了。”

周母盯着她:“你这孩子,今天怎么这么古怪。”

终于拖延了五分钟,周母又去试了主卧的门锁,完好无损。

换锁的师傅来了,乐呵呵:“你们家门锁又坏了?”

周父周母:“……”

这个未解之谜,只有周柠心知肚明,她试着岔开话题:“爸,你说要教我做酱卤猪蹄。”

果然周父被转移了注意,拎着一只大购物袋往厨房走。

半只老母鸡,若干猪腿骨,周家一代代传下来的高汤配方,因为周父经常会熬煮高汤备用,是以不需要额外去熬高汤。

在周父的指导下,周柠开始处理从市场买来的新鲜猪蹄。

经挑选大小重量相近,表皮几乎没有任何瑕疵的新鲜猪蹄,方能成为酱卤猪蹄的后备役。

之所以说后备役,是因为在处理和卤制的过程中,可能出现外观损毁的情况,对于严苛的周父来说,一道能端上桌的美食,需要具备色香味俱全,少一样都不行。

一家三口齐上阵,很快处理完一大盆新鲜猪蹄。

先炒糖色,用大火将混合一定比例的高汤和清水煮沸,加入配制的卤肉香料,转为中火慢煮半小时,继续用小火温焖一个小时。

卤水一烧开,整个厨房里飘着香味。

随着时间的拉长,整栋小区楼外飘着一种迷人的浓郁肉香。

特别香,是卤猪蹄的香味,在闷热的天气,一点不腻味,有住户深深吸了一鼻子,寻找了源头,发现在楼上。

记得,左右邻居都说五楼有一户姓周的人家,老是喜欢熬高汤,那香味绝了,飘荡得整栋小区楼蹲家里咽口水。

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