第25章 香煎五花肉(1/5)

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昨晚上他们说起大哥今天回来, 二姐就说要做点好吃的，她就猜着会买肉呢。

聂母却心疼花钱，尤其看闺女买了一斤五花, 还买了两斤排骨，还有一堆干货、菜, “老天爷啊, 你这得花多少钱，这是抢了钱庄还是天上掉钱了啊？”

真是心疼肉疼！

聂青禾赶紧安慰她, “当然是你闺女赚钱了啊。”

聂红花马屁拍得飞起, 丝毫不管大哥和堂姐这俩没有二姐赚钱多的会不会多心，只管自己嘴巴痛快, 给二姐哄好了，以后还有好吃的。

聂母以排骨炖不烂为由，想留着明天再做, 五花则切小块和菜、面疙瘩一起炖, 这样起码吃三四天。

聂青禾开导她，“娘, 咱们好久都没改善, 既然要吃，就吃个痛快嘛。要是牙缝都塞不住，味儿也尝不到，那不是越吃越馋嘛。”

聂母还有点转不过弯来，心里难过闺女突然大手大脚，不过日子了，这要是让聂老婆子知道家里吃肉，那不得直接杀过来？

她又心疼柴火，“做熟就行, 不要炖太烂啊，烂了没有咬头，我看五花肉还是炒菜好吃，。”

一捆柴火要将近二十文钱呢，在城里过日子，样样都要节省。

聂青禾让她放心，自己会省柴火的，柴火炖肉有诀窍。

聂母看大家都高兴，大儿子又回家，虽然心疼肉疼的，也没多说什么。

聂青禾让让堂姐和大哥帮忙备菜，她先去把钱给聂母，哄她开心一下。

聂母拿着那几块碎银子，眼眶都湿了，抽了抽鼻子，“到头来，咱家还是你最能赚钱。”

聂青禾轻声道：“这点钱你就哭，那可没意思。要我以后赚个十两八两回来，那你不得嗷嗷哭。”

聂母破涕为笑，“对，你要是赚个十两八两，我比你奶哭得声音还大！”

闺女能赚钱，以后出阁就能置办像样的金首饰，不会被婆家看不起。

聂青禾去做饭，用陶砂锅炖一个排骨汤，等水滚开以后她想拿勺子把浮沫撇出去。聂母看见了赶紧拦

着她，“闺女哟，你这是干啥，都是肉里的咋还往外倒。”

聂青禾说那是脏东西，不好吃。

聂母把脸一板：“肉还有不好吃的？别倒，留在碗里给我泡饭吃。”

聂青禾干脆就不去浮沫了，直接加一点酒再加一点点醋，可以让排骨更容易熟，然后转小火炖。

当然没有煤气灶，所谓大火小火也就是多加根柴火减根柴火。等炖一会儿就把海带再放进去，然后直接把烧红的木柴留在砂锅底下，就用余火焖，砂锅也保温，很容易就把排骨焖烂。

为了节省柴火，聂青禾也不炖红烧肉，但是肉么大口吃才爽才香，尤其他们这种半个月没吃肉的人，要是切小块炒菜，那就太折磨人了，所以她直接把五花肉切大片，约莫刀背厚，然后用盐揉一揉腌一会儿。

主食聂母早就焖上，这会儿已经好了。一锅杂粮饭，里面有少量碎大米，多半都是小米、高粱米还有碎苞米等。要搁现代那就是粗粮健康，可这时候天天吃这些粗加工的粮食，实在是不怎么可口。

在等排骨炖烂的功夫，一家子也没闲着，聂母领着堂姐和聂红花勾发网，聂小力帮忙缠线，聂大力则拿小斧头把木柴再劈得更细一些，这样烧火方便而且不浪费柴火。

聂青禾看看天色，外面已经黑了，排骨差不多炖烂，她就把冬瓜也切进去，然后开始做五花肉。