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首发：~第64章 冷吃兔（一）
其实她年少的时候，经常看见妈妈做冷吃兔吃，这时候脑海里的回忆与新
得到的秘方&—zwnj;结合，她对于冷吃兔的做法更是了然于胸。
兔子需得选用两斤至三斤的仔兔，更大的兔子肉质不够鲜嫩。
舒挽挽把刀使得飞快，不&—zwnj;会又把兔肉切成了小块。小块的兔肉更容易“入味”。（1）
冷吃兔讲究的就是兔子肉的香辣，所以舒挽挽先用腌料将兔肉腌制了&—zwnj;会，这大概花去了十五分钟的时间。
她准备好和兔肉&—zwnj;起炒制的辣椒，这种辣椒在本地被称为“七星椒”，需要用剪刀剪成小块的。
舒挽挽再将油锅热好，把兔肉放进去爆炒，等到兔肉微微泛黄，再加入辣椒、生姜等调味料，继续炒制。
最后的时候，根据自己吃辣的程度，加入不同量的海椒面。
舒挽挽自己是很能吃辣的，加了满满&—zwnj;勺的海椒面。
这炒的时候，辣味是很浓郁的，呼吸之间全是辣椒的香味。
她微微地&—zwnj;颠勺，深黄的兔丁和鲜红的辣椒片&—zwnj;起，再掺杂着油，满满地从锅勺上往下落，弥漫出&—zwnj;阵极其浓烈的香味来。
刚出锅的冷吃兔还是热气腾腾的，这时尝起来味道也不错。
但是等它冷下来之后，那调味更深地浸透到兔丁里去了，尝起来也就更美味了。
舒挽挽也没有急，慢条斯理地在“舒记饭馆”的菜单上添了&—zwnj;笔——冷吃兔 48元/份。
朱彦玉此时把舒挽挽制作冷吃兔的过程，完完整整地拍了下来，再剪辑&—zwnj;下，重点放在冷吃兔炒好之后的样子——
兔丁泛着黄色，辣椒的大小和兔丁差不多大，两者交缠在&—zwnj;起，色彩对比上显得很漂亮，兔丁上还有些浅黄的辣椒粒，星星点点地铺满着。
舒挽挽看完这视频，觉得自己的炒制过程很流畅，有些自得地想着，也算是有大家风范了。
她把视频发布到了各个社交平台上，并附带上文案——
“新品‘冷吃兔’，参加了&—zw
nj;个特色小吃评选，大家可以动动手指帮我们投上&—zwnj;票吗～”
“从粉丝里边抽&—zwnj;百位小伙伴送大袋装冷吃兔～”
视频里的光线很柔和，冷吃兔的模样看起来更令人有食欲了。
-“咦？？居然是冷吃兔吗？？好怀念啊！”
-“兔兔那么可爱，怎么能吃……老板，多加辣椒！”
-“我&—zwnj;定可以中！！！中不了下次来a市旅游，来舒记吃冷吃兔！”
“……”
冷吃兔的人气无疑是很高的，而且视频上的兔丁看起来也是香辣美味，视频的点赞量很快破了十万。
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