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首发：~第 22 章
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虽然无法理解县里人怎么舍得花三十文钱买一斤卤肉，在蒋氏心里，这些县里人几乎跟冤大头划上了等号。
但是，冤大头的钱可是挣到了他家，蒋氏因此祈祷：让冤大头来得更多些吧！
姜柏一下拿回来这么多食材，在卤制之前，得清理、斩块、浸泡、汆水……活多着呢，姜家人稍坐会儿听姜柏讲下卤肉一出现就顷刻售罄的“盛况”，便满足又饱含希望地准备开始干活。
正这时，院外响起脚步声和说话声，原来是姜松和范氏两人回来了！
他们两人今天竟回来地这样早！
往日都是下半晌才到家，今天起码提前了一个时辰！
范氏和姜松两人，热得脸色发红，满头是汗，一坐下就不停给自己扇风。
秋老虎余威未散，他们赶路的时间又恰好是中午日头最烈的时候，汗出得衣服都黏身上了，范氏毫不怀疑，再赶会儿路，她能热得晕过去。
“待不下去了。”范氏喝了一碗水，就开始解释他们夫妇今天这么早回来的原因。
“卤肉说实话没多少，买的人又出手大方，张屠户第一个买，一人就买走了一只猪蹄，剩下的，后来来了四五个人就包圆了。”
“都卖完了，还不停有人循着味找过来，有些人看咱家饺子也不错，就顺手买点，三弟刚走不久，饺子也卖完了。”
“我俩本来想着今天结束得早，时间充裕，就慢慢收摊呗。谁想到，居然来了好几个买不到卤肉还不死心的，胡搅蛮缠，非要买咱家这锅汤！”
姜扶生一听，立刻紧张起来，起身去掀范氏背回来的背篓，“娘，你们没卖吧？”
范氏还没答，姜松先笑了出来，“当然没卖！你娘宝贝着呢，上午守着这锅汤一步不敢离开，生怕落进脏东西或者有人使坏。”
“那几人一提，我俩就赶紧收摊，把卤汤原样背回来了。放心吧，我们记得你说的话呢，卤汤是宝，给咱金子都不换！”
姜扶生松口气，转而，又因为她爹的话笑了起来，“金不换倒不至于，钱给到位，咱把方子卖了都成！”
“嗬！”姜扶生的大伯姜槐先吓了一跳，“可不能卖，秘方是能传家的！”
跟姜扶生那个信息爆炸、人人乐于分享的前世不同，这个时代的普通人信息闭塞，对于技艺十分珍视，又注重传承，这种能福荫子孙的秘方，在他们眼里，是真的千金不换。
毕竟，金山银山也有挥霍完的时候，技艺却可以长长久久，让子孙后代都有口饭吃。
姜扶生有实力有底气，一个卤肉秘方还不至于成为她的心头宝，想法跟大伯自然大不相同，但她不想多说，以免产生争执，只吐吐舌，就跳过了这个话题。
姜松范氏两人回来不久，去河边洗大肠的王氏也回来了。
猪大肠秽物已经洗净，又用柴灰搓过，异味已经较轻了，姜扶生觉得还不够，直接把大肠从里向外翻了过来，要把内里的油脂粘膜都刮掉。
那些东西白花花的，看着都是肥油，王氏有些心疼，“要不我再用柴灰多搓几遍？这扔了，怪可惜的。”
姜扶生直接摇头表示不同意，“卤汤才熬了个开始，本来我是不打算这么早就往里面煮猪下水的，但既然都买回来了，那就得弄干净，别因为这点异味把卤汤弄坏了，因小失大。”
王氏听姜扶生说得有道理，才狠狠心，拿着一块尖锐的木片把大肠内部的粘膜和油脂都刮了下来。
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