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首发：~第43章 都水官
坝是建在江流、河口的屏障，防止洪水泛滥，其主要目的是为了完全挡水。
而堰是为了改变水流的特性，引导灌溉，防范洪水，有时候，甚至是为了加深水道的深度以通航运。
超过水位时，江水会漫过堰堤流走，所以堰堤承受的洪水之力会更小。”
俞善尽量用大家都能听懂的词汇来描述：“如果是大坝，我绝对不敢提出用三合土来建坝，更不敢断言它能拦住洪水，自然之力只会比我们想像的更加可怕。”
“可如今我们是要用来修筑堰堤，过量的洪水本来就会直接漫过堰堤流向下游，承受的压力会小很多。
而三合土比竹笼装着鹅卵石要结实多了，也不必年年都重新更换竹笼。”
俞善现在才知道，为什么石江县此地，几乎随处可见竹林，盖因这座石江堰是由竹笼装着鹅卵石堆筑而成，而且每年都需要更换竹笼，所以征发河工才会如此频繁。
石江县的人甚至可以用编好的竹笼来抵一部分赋税，因此这里几乎每个村庄都会特意留一片竹林。
张培砚干了十多年的水利，俞善所概括的这些，他无一不赞同。
详谈了一个时辰，喝了四五盏茶，张培砚已经对俞善改观，甚至有相谈甚欢的感觉。
当他对比了每一次翻动、捶打三合土之后，俞善吩咐河工们留
样的土块，张培砚正式要求参与进三合土的实验里。
俞善走的时候，张培砚还再三叮嘱她早点儿到，不要忘记明天有分层夯实的试验……
俞善跟奚晟会合的时候，已经是午食时间了。奚晟早就已经交了货，等了许久。
“等久了吧？”俞善抱歉的说：
“之前杨谷他们还在河堤上摆了米粉摊位，现在小镜庄人人都忙着做米粉，连摊位都没时间摆了，不然我们可以去吃碗米粉当午食，吃饱了再赶路。”
奚晟估计了下距离，提议道：“你要是饿了，咱们只用一柱香的功夫就能到镇上，半个时辰就能到县城。”
从河堤回小镜庄，骡车要赶上一个多时辰的路，俞善上午用脑过度，这会儿已经饿得前心贴后背了：“那就去镇上吧。”
奚晟从袖中摸出一小包蒸熟的栗子递了过去：“我在山里捡的野栗子，蒸熟了吃，粉糯香甜。你先拿来垫一垫，我们很快就能到镇上。”
他这几天每天都带些小食，今天才派上用场。
看俞善接过去，剥了一颗吃得香甜，奚晟微笑着将车赶得更平稳一些。
义父说的没错，姑娘家就是喜欢吃甜哒！
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