第16章 016(3/3)

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“娘，可以烧火了。”

李春花笑着应道：“哎，好的，娘这就生火。”

锅烧热后，白小芽将兔子肚里剔下来的肥油放进锅里煎，因为刚熬完猪油，锅底还有不少油，因而她就没再额外放油。

“娘，火烧小一点。”

“哎，好嘞。”李春花很自然地应道，将柴棍往外抽了抽。

兔油熬出来后，白小芽捞出油渣，又往锅里放了两大勺黄亮亮的热猪油，再把备好的花椒，干番椒放进去炒香，然后倒入已经晾干水的鸡枞菌丝。

因为是第一次做，白小芽并没有准备太多的鸡枞菌，这锅里的油就足够没过鸡枞菌了。

熬制鸡枞菌油其实方法很简单，就是耗时间，要站在灶台上握着锅铲不时翻动，长时间不翻动，就很容易糊锅，那这锅鸡枞菌油就废了。

江家的灶台上有两口锅，白小芽手上翻动着油锅里的鸡枞菌，又让李春花将另外一个灶膛也烧了起来。

她要用刚熬好的兔油油渣再做一道油渣菌子汤，吃干饭当然要配一道汤更有滋味儿。

这道汤也很好做，锅里放大半锅清水，大火烧开后放入兔油油渣，将剩下的一大把鸡枞菌丝丢进沸腾的热锅里，再放上一勺子盐巴，出锅后撒上提前切好的葱花，香味一下子就四溢开来。

加上此时箘油特有的鲜味也越来越香浓，坐在灶膛下的烧火的李春花都忍不住深吸一口气：“真是香啊1

白小芽笑道：“娘你将汤锅灶膛里的火抽了，箘油也快好了，箘油锅灶膛里的火再小些。”

李春花愣了片刻后才反应过来，连连答应着，她从未闻过这样馋人的香味，差点被香味熏晕了头。

白小芽又翻动了箘油一刻左右，看着鸡枞菌的菌丝已经变成了诱人的褐色色泽，香味盈满了整个江家灶房。

她满意地吸了口香气，顿时觉得很有成就感，笑得眼角弯弯。

李春花从灶膛起来，走到灶台边，凑头朝鸡枞菌油锅里一看，一下子就呆住了。

不说香味，那油汪汪的一锅，色泽油量，红色番椒点缀在褐色的鸡枞菌丝上，看一眼唾液都多了起来。

“协…小芽，这是什么菜啊？”李春花问道。