第66章 066（捉虫）(4/5)

首发：~第66章 066（捉虫）

于是，她一边看一边请方老先生给她解释是什么意思。

遇到讲解做菜的，她便自己记在纸上，罗列出步骤和所需食材。

古代的菜式，种类并不少，比如羊羹、东坡肉、凤还巢等。

白小芽看到一样菜式，就记下来，不知不觉看了大半本书，记录了好几样。

只不过那些，都是富贵人家才吃得起的。

乡野村里，一般人家根本也吃不起。

她学这些，也不是为了现在就做出来卖，只是为了丰富自己的厨艺，说不定比赛中能用得上。

接下来的日子，都挺安稳平淡的。

每天早起开门做生意，忙完上午和中午那一阵，下午便又清闲了下来。

眼看着还有三天就到十五了，白小芽多少有些紧张。

今天李春花和江玉姝，还有江二婶也都一并过来了。

李春花提了半桶鱼虾过来，还带了半筐子自家种的菜，江二婶背了半筐子野菜，以及从刘翠莲娘家收来的鸡蛋。

下午不忙的时候，白小芽打算拿羊羹练下手。

正好今天人多，大家尝过后也好点评一下。

羊羹是她新学的，在她那个世界，别说做了，她连吃都没吃过。

这些都是她从方老先生拿来的书里看到的，所需的食材和调味品并不多，只是工序有点多。

要用鸡汤煨煮羊肉，所以既要煮羊肉，还得炖鸡汤。

将煮熟的羊肉切成骰子大小的块状，接着用熬出浓香味的鸡汤再来煨煮羊肉。

煨到差不多时，加入笋丁、香蕈丁（也就是香菇），这里也叫香菌，有山药的话，还可以加入点山药丁。

至于李春花带来的鱼虾，她用草鱼煮了一锅麻辣酸菜鱼。

切了盘卤牛肉，炒了两个菜，凉拌了一道野菜，一家人够吃了。

羊羹因为是试验，练手菜，她肯定不敢用太多食材，鸡和羊肉都用了很少的量。

又想到羊肉有膻味，她用黄酒、盐和米醋腌制了一刻钟。