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首发:~第37章 037(捉虫)
白小芽倒是没察觉出江远山的异常,随意和他闲聊了两句,便转身去做事了。
面水沉淀了一下午,这时候粉浆和水已经分离开了。
她把上面的清水倒掉,留下沉淀下来的粉浆。
面筋醒发了一下午,也已经发酵好了,放锅里蒸熟就行。
“生火吧。”白小芽洗干净锅,倒上水,对江远山道。
江远山收回目光,低下头烧火。
锅里水烧开后,白小芽从碗柜里拿出三个平底高沿的大盘子,麻利地洗干净擦掉水,往盘里倒上薄薄一层的粉浆,放在煮开的水上蒸。
粉浆蒸到起泡变色便是熟了,端出来放到冷水盆里冰镇一下,然后在上面刷一层薄薄的油,这样更容易揭下来,且不容易揭烂。
第一张凉皮制作完成后,她两指捻着给江远山看:“这就是凉皮,切成条,和黄瓜丝一起,放上调料搅拌一下,好吃得很。”
看着她制作凉皮时熟练的手法,江远山心底彻底认定,这个人并不是他嫂子白小芽,而是另一个人。
握着火钳捅了下灶膛,拨了拨灶膛里的火灰,他状似无意地问道:“嫂子,以前还在家时,你也经常做饭吗?”
白小芽正在专注地揭凉皮,压根没想那么多,她顺口回道:“对啊,我也经常做饭。”
回复完的瞬间,她便意识到不对,正好凉皮也揭下来了。
她偏头去看江远山,恰好江远山也在看着她。
两人目光对上,江远山嘴角轻扯,提了提唇线,似笑非笑地看着她。
白小芽心跳陡然间加快,她没来由的一阵心虚惊慌。
这个狗生,心思未免太细了,该不会发现什么了吧。
可就算发现了不对劲,又能怎么样?
因此白小芽丝毫不畏惧,她很快镇定下来,继续蒸凉皮揭凉皮,然后叠到一起切成条。
切完所有的凉皮,她又洗了两根黄瓜,手法利落地切成细丝,把蒸好的面筋撕成块,和黄瓜丝一起放到凉皮里,再放些油盐酱醋、花椒粉、油辣子,拌在一起搅匀。
这时候江玉姝跑了进来,看到已经拌好的凉皮,欢呼道:“哇嫂子,这就是凉皮吗?”
“对呀,这就是凉皮,来尝尝。”白小芽夹了一筷子喂给她吃。
江玉姝张着嘴接受她的投喂,一口下去连连点头:“唔好吃,酸辣爽口,真好吃!”
江远山喉结微动,他看了眼盆里的凉皮,又看向白小芽。
白小芽笑着夹了一大碗放在他面前:“自己端出去。”
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