第16章 香辣肥肠面（发红包）(1/3)

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知青宿舍。

“累死了！这村里的条件可真差啊！还有那个生产队长，也凶巴巴的1吴晓丽一回来就把东西一撂，开始嘟嘟囔囔的抱怨，今天上午知青刚集合，下午就给了他们一个下马威，要把知青宿舍周围的杂草全拔干净，才能回来休息。

这可让第一次参加劳动的知青们叫苦连天，一人一双破破烂烂的旧手套，就要弯着腰徒手去拔，吴晓丽看着这脏兮兮的旧手套，根本不愿意戴。

“桃桃，你今天可让我大开眼界，我原本以为，你也受不了。”吴晓丽坐在尹梦桃对面，说道。

知青们都有些犹豫，结果尹梦桃居然接过来一声不吭的戴上了，而后两个小时的拔草过程也是只停下来喝了两次水，让所有的知青们都大跌眼镜。

尹梦桃随意笑笑：“既然来了，总要入乡随俗才行，没办法的事。”

吴晓丽忍不住给她竖了个大拇指：“尹梦桃同志，你的觉悟很高，我要向你学习1

两个人笑成一团。

“对了，你今天到底去后山干嘛去了？”吴晓丽打了水回来，一边洗头一边问道。

尹梦桃已经洗完了，正在床边擦头发，闻言，眼神有些躲闪：“我，我就是受不了那些□□，干巴巴的讲话没什么可听的，想出去转转，也熟悉熟悉枇杷村周围的情况。”

吴晓丽不疑有他，点点头：“行，你下次叫上我一块儿呗，我看这村子还挺大的。”

“好。”

尹梦桃应了一声，目光却望向了窗外，一副若有所思的模样。

方家厨房里，余恬恬正在解决方毅买回来的那些猪大肠。

肥肠难收拾，却要吃个新鲜，她把小奶狗照顾好之后就一头扎进厨房，开始跟这些肥肠斗智斗勇。

新鲜的肥肠要用盐、白醋、还有食用碱来回的揉搓，方大姐开始见她买了肠还笑话她这玩意臭烘烘的不好吃，买它干啥。余恬恬只是笑，肥肠不是不好吃，是好多人都不会收拾。

她处理肥肠有一手，来来回回洗了能有三四遍，水都换了三大盆，这味道才终于淡了下去。还有那大肠里面的肥油，余恬恬也全部用剪刀，清理的一干二净。

方大姐过来闻了闻，忍不住给她竖了个大拇指：“真行，一丝怪味都没了。”

余恬恬笑了笑，端着处理干净的肥肠回去了。

汆水烫一遍，再用冷水洗干净，切成小块。葱姜蒜，花椒，新鲜的青椒红椒全部洗净切段，余恬恬前天发现了方家的宝藏，豆豉酱，听说这是方奶奶亲自做的。

这样好的豆豉酱，炒肥肠一定很香！

锅热油热，快速下葱姜蒜和花椒翻炒，加豆豉酱炒出红油，在火最旺的时候下准备好的肥肠，酱油盐巴调味，再放八角增香，肥肠不需要炒太久，微微变色就加入辣椒和葱白，再翻炒几下就能出锅。

方家的厨房里飘出了一股不可思议的香味，连方奶奶都躺不住了，从炕上坐起了身子。

这道爆炒肥肠看起来色泽莹润，沾着辣酱和豆豉酱汁，闻着就令人食欲大振。余恬恬尝了一口，满意极了。

余恬恬把炒好的肥肠放在一旁，又开始和起了面，她来方家这么久，就没见他们吃过一顿面。今天是周末，既然做了肥肠，就别再舍不得几两面粉。

和好的白面在她手下听话的不得了，加入了鸡蛋的富强面会更有弹劲儿。发酵后，再用擀面杖反反复复地滚碾着，揉打摔甩。把面抻了一遍又一遍。

煮好的面头柔软又q弹，配上香辣脆香的肥肠，青椒红椒和绿叶菜的装点，即使不是用高汤熬出来的汤底，也让人能馋掉了舌头。

一共六碗面，便把一盆子肥肠分完了。