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首发：~第26章 瘦肉粥和鸡蛋糕
余恬恬知道了这事，心中突然对这个原本的天之骄女产生了一些同情，不过她也没有时间想太多，前天村里出了这事，对食堂的要求就更高了。
而且支书觉得大家吃不饱肚子去吃坏了的杂粮馒头，村里干部也很有责任，于是给公社食堂又批了每人三十斤的粮和十斤肉，要求是午饭一定要吃饱。
巧妇难为无米之炊，之前公社食堂就那点粮，余恬恬就是想做也没有材料。如今总算有了些东西，她自然就也想为这些勤劳的劳动人民改善改善伙食。
几个年长的婶子提议做炖肉。以往食堂有肉就直接一炖，和土豆或者莲藕一起，简单又管饱，只不过时间紧迫，连糖色也来不及炒的，只是图能吃上肉味罢了。
余恬恬却提议，大家前天刚吃坏了肚子，直接吃炖肉怕是不消化，肥肉可以先留着，瘦肉可以切一部分成瘦肉丁和白米一起熬成瘦肉粥，熬浓些，配上菜也能吃饱。
林小敏又开始阴阳怪气：“这么复杂，全都你干行不行？”
余恬恬没有理她而是看向了吴月，吴月自然是支持她的：“你放心做，我给你打下手！”
最后，林小敏就负责最简单的蒸馒头。几个婶子炒菜，余恬恬和吴月就负责瘦肉粥。
“没听过肉还放在粥里的，简直浪费……”林小敏小声抱怨，不过她的活简单，今天赵行远特别嘱咐要
蒸白面馒头，这可比粗粮好做的多，反正她能轻松些。
瘦肉粥讲究肉要处理好，要是腌不好，有股子味道那就还毁一锅的白米。
好在余恬恬拿手就是处理肉。
洗净切末，要用料酒生姜腌制，但又不能腌过头，食堂没有皮蛋余恬恬只好用一些新鲜水嫩的芹菜替代，切成芹菜粒一会儿一起下锅。
吴月负责熬粥，等到粥煮绵绸，开始滚的时候放瘦肉粒进去不停的搅拌，等再滚开放盐和芹菜粒，差不多再熬熬就可以关火了。
一股子属于大米和肉的香气从食堂里飘了出去。
余恬恬此刻也一身汗，她之前只砂锅煮过瘦肉粥，从来没煮过这么多，不确定味道，便让食堂所有女工都上来尝一尝。
吴月尝了第一口就连连夸赞：“香！我还没吃这样的咸粥呢！”
其他几人也上前尝了尝，“好吃！恬恬手艺是好，我看以后炖肉也可以你来做。”
林小敏撇撇嘴：“这放了肉，能不香吗？”
到了吃饭的点儿，村里的人都陆续来了，吴月负责发馒头，余恬恬负责舀粥。
有人看到这白米粥的时候还不大乐意：“咋又喝稀得，诶这粥里放的是啥！”
等吃到嘴的时候，抱怨就变成了惊艳：“是肉！这粥里有肉！”
村民们纷纷好奇上前，一人一大碗瘦肉粥，一个白面馒头，一叠小菜，也足够吃饱。等尝到带着肉香的粥时，人人都发出了满足的喟叹：“长这么大还是第一次吃这种做法！香！就是肉有些少……”
吴月忍不住笑了，吆喝了两句：“乡亲们，咱食堂是考虑到大家的肠胃健康，熬了好消化的粥，粥里是瘦肉，但放多了就没有这种味道了！这道粥，是咱们余恬恬同志做的！”
“好！”人群中有人起哄喊了一声。
“余同志心灵手巧！”有一个男知青也跟着喊了一句，被吴晓丽掐了一把。
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