最后的御者

第21章 烟火(1/2)

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首发:~第21章 烟火

“这个记性,忘记买紫菜了”

“不过还好没给娇说今天要给她做些什么,撒点葱花,

对了把买的那个小白菜一起扔里面,下次再炒小白菜。

这样子蛋汤差不多就可以了,吃的就是这种原味

(灬)!”

陈十一小声嘟嘟,随即抓了一把葱花,以及掰碎一些小白菜以后,

将它们一起撒入蛋汤,然后再加了一些盐,老抽,耗油,

肉眼可见,蛋汤由原本的浅黄色,变得稍微深沉,看起来多了一些层次感。

待锅中蛋汤沸腾一会后,陈十一将其倒入原先的大碗中,闻了闻:

“不错,原汁原味”

随即将其放在凉菜旁。

接下来陈十一用水冲了冲锅,没办法,这是为了不串味,所以每做完一道菜,都需要将锅处理干净,

接着把锅放入炉架,因为是大火,锅中的水分很快蒸发,

随后陈十一迅速倒了些油,这次的油稍微多了点,陈十一等了一小会,青烟再次冒起,

他将剩余的蛋液倒入其中,很快蛋液中的蛋白质转化为固态,

这时候陈十一将一旁的西红柿倒入其中,接着扭动转纽调为小火,紧接着用锅铲将锅中的西红柿不断捣烂。

因为将火焰转为小火,锅中的水分蒸发不快,随着西红柿的汁水渗透出来,将浅黄的蛋也染上了些许的红色,看起来煞是好看。

此刻陈十一突发奇想,

‘下次煎个很圆的荷包蛋,然后周遭加入这种西红柿,是不是看起来就像一轮落日一样?

这样子格调一下子提升了一个层次,下次得试一试,’

锅中滋滋滋的声音打断了陈十一脑中的畅想,

他将视线重新投入到锅中,看着锅中食物成熟的程度,

舀了一勺盐,放入其中,

他不知道从哪知道的炒菜收尾的时候放盐有助于健康,

虽然不知这个观点有没有科学依据,

但一直以来他就默默遵守着这一点。

或许是陈十一的个人习惯,他都喜欢做一些清淡点的菜,

这种清淡不只是指味道,并且也包括了形式,

虽然大部分做起来清淡的口味与那种爆炒的相比较而言,色彩都不是那么鲜艳。

在放入食盐翻炒了一会之后,陈十一拿出一个盘子,将西红柿炒蛋倒入盘中,然后放到鸡蛋汤旁边。

“接下来就是重头戏了!

也是娇最喜欢的鱼!”

陈十一逐渐清亮的眼神,以及握住锅柄的指节微微发白,

都说明他用出了十二分的注意力在这道菜肴的制作之上,

当然了,开始这道菜肴的前戏,便是必不可少的洗锅,

他再次将锅放到洗菜池凹槽之上,用水龙头放水冲了冲,

在这个短暂的过程里,他的思维却又不可避免地发散,

随着他瞳孔中那抹蓝色的缓缓转动,

他的思维转而收回,

接下来,

陈十一将锅放到炉架上,这下子直接开到大火,锅中残留的水分肉眼可见地减少,

随后陈十一倒了大概半拇指深的油,

不久,锅中再次缓缓升腾起青烟,

正在此时,他将那碗全是青椒,小米辣,各种辣椒的混合物倒入锅中,顿时一股白色烟雾冒了出来,

即使油烟机正在马不停蹄的工作,

而且那股白色烟雾也被油烟机带走,

但多种辣椒混合爆炒,产生的刺激性气体,仍是有一部分逃逸出油烟机,

真十一明显感到鼻腔有点受激,

若是旁人可能在这一瞬间已经剧烈地喷嚏了,

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