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首发：~第81章 第143-144章
排队的时候，经过这棵大树附近，鲁伯特察觉到了那一股令人非常舒服，安逸的气息。
只是当他想要在靠近的时候，却发现已然没有了他们这些排队人能够站的地方。
这棵大树下，空档的位置全都被早到的食客霸占了。
一个两个坐在椅子上，有桌子的还好，还能将食物放在桌子上，没桌子的就随便找了地，站在那儿或是蹲在那儿，端着个碗，吃的热火朝天。
那香味肆无忌惮地在鲁伯特的鼻尖萦绕，鲁伯特嘴里的口水又在疯狂地泛滥。
他深吸了一口气，忽然一股奇怪的恶臭从他的鼻尖钻入，鲁伯特下意识地捂住了口鼻，一脸的狰狞。
“这是什么味道？”
跟在他后头的那位老食客也嗅到了那股气息，大笑着道，“是臭豆腐。”
“什么？”
鲁伯特拧起眉头，“臭了的豆腐？！”
“食肆是怎么回事？臭掉的东西怎么可以出售给客人吃？”
“哈哈哈哈，这你就不知道了吧。”
那位老食客咽了咽口水，然后闭上眼睛，享受万分地嗅了嗅从食肆里传出来的臭豆腐味。
“这臭豆腐可不是像我们所说的是豆腐坏掉了，而是一种来自东方的特殊小吃。”
“听食肆老板讲，是用黄豆用水泡发，然后洗净，磨成糊再做成豆腐。1”
“做成豆腐之后，再用卤水泡制，之后还要经历油炸等几道工序2。”
“制作臭豆腐的工艺可复杂了，不是我们想象的那么简单。”
“至于臭豆腐为什么闻着臭，是因为豆腐在发酵腌制的过程中，里面所含的一种什么蛋白质，在什么酶的作用分解下产生了一种什么奇怪的东西，然后这种东西有刺鼻的
臭味。”
当时，云绵绵在新品出来的时候还特意解释了一番，但是因为此时西方大陆还不知道什么是蛋白质，蛋白酶以及什么是化合物，所以即便听了一耳朵，也没有记住到底是什么玩意儿。
反正到最后大家记住的就是臭豆腐之所以臭，是因为豆腐在发酵的时候产生了一种东西，那种东西臭，而不是豆腐本身臭。
“臭豆腐做好之后，放在油锅里炸，炸完之后，焦脆而不糊，细嫩而不腻。”
“你别看从油锅里捞出来的时候，臭气熏天，跟食肆的螺蛳粉有过之而无不及。但是，等你拿到手之后，仔细嗅，你就会发现这个臭豆腐真的是香的诱人。”
“而且吃下去的时候完全没有臭味。”
“跟螺蛳粉一样，都是闻着臭，吃着香。”
“而且这个臭豆腐又有普通白豆腐的新鲜爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆。简直就是兼具了两种豆腐的口味，美的不行。”
“这臭豆腐炸好之后，不是就直接吃，厨房会调好酱汁，比如说辣椒粉，芝麻汁，蒜汁，小葱等等，浇到臭豆腐上面。”
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