第22章 三合一肥章(2/8)

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江霁容已走出几步，轻飘飘丢下一句话，“银钱一日一清，等店里的东西修好了可以随时走。”

她忙不迭点头。

江霁容脚步一顿，突然回头望向自己，“林姑娘。”

他抿唇，“匕首拿着也好，明日我教你怎么用。”

林绣笑起来，“好啊。”

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本来荷包瘦身让她心情郁郁，看到珠梨和桃枝两个小丫头时，林绣又忍不住笑起来。

在暂时顶替赵大娘空缺的这几天里，林大厨很自觉地当起寄人篱下的灰姑娘。

不过转念一想，江大人如此通情达理，也不像恶毒继母。

厨房里新进一筐茭白，品质不错，握在手心滑滑凉凉。

三下五除二扒掉绿色外皮，削掉其根部黑泥，果然是传说中的“卸去青衣见玉肤”。欣赏片刻，倒应了那句脱衣显瘦，穿衣有肉。

她如此说着，桃枝面露惧色，“不要带坏小孩子。”

林绣叹口气，想念起心有灵犀的陶小姐。

她翻捡半晌，竟还有半篓水淋淋的黄鳝。

民间常有“小暑黄鳝赛人参”的说法，惯常是韭黄炒、葱炒、笋干炒，也能自成一道菜。她自己从前不太吃这个，做不好有很重泥腥气。

直到吃过传闻中御厨传人做的鳝糊面，山猪吃不惯细糠之感顿然消解。

响油鳝糊的发源地是苏州还是上海不得而知，只是光听名字就觉油汪汪烂乎乎，端到桌上还吱吱冒着热气。让食客们幻想出很美妙的情景，不觉肚子轻响。

大师傅提着铜壶浇油是必须保留的表演环节。淋圈热油，“嘶啦”一响，听得人口水都不及咽下去。

有它在场，别的菜都成了陪衬。讲着苏普定老饕一抹嘴，很是骄傲地给她介绍，鳝肥的季节，所有餐馆米饭都卖得最好。

可惜现在还是夏天，不然学许三观

“黄酒温一温”的喝法，要一盅酒慢咂，通身都暖起来。黄酒可不是酣畅淋漓的喝法，若一仰头干倒半瓶可遭人笑话，小口抿、佐菜细品才能喝出味道。

当然此菜需趁热吃，凉了腥味暴露无遗，稠顿顿的汤汁糊嘴巴。

说着说着，只听“滴答”一声，桃枝擦擦口水，羞涩一笑，“绣姐姐说得太香了。”

“林姑娘懂得好多。”

林绣一扭头，赵管家不知什么时候揣着手站在门口，褶子里也透着笑意。

她自谦地摆摆手，不过如此，一般一般。

赵管家笑眯眯递上一筐蟹，“今日有南边来的客人，劳烦姑娘做些合宜口味的。”