第17章 卖包子(1/4)

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肉馅贵，顾念念让妈妈先做素包子，试试水。

鸡蛋、韭菜、粉条，三样合一起整出来的包子，特别好吃！

妈妈对于做饭这一块，真的是得心应手，那么一大团面，在妈妈手上揉来揉去，不一会就变得光洁，再过一会，发酵成两倍大，软乎乎的面团，包上调好的馅儿，整出来的包子又大又白又香。

顾念念和妹妹，一次能吃两个大包子。

卤蛋更简单些，顾念念看妈妈做一遍，她自己都能做。二十个鸡蛋皮洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出来泡凉水，妹妹帮忙剥壳。剥好的鸡蛋用白糖炒糖色，再加入足够的水，水开后把自制的八角、桂皮、香叶、干辣椒、茶叶调料包泡水里和鸡蛋一起卤，放盐和酱油，小火卤六七个小时，就彻底入味了。

包子一锅一锅的蒸着，走廊里弥漫着香味，勾出好几个人出来看。

“这么早就做中午饭啊？你家蒸包子呢，真香。”邻居家的家庭主妇杜丽娟出来看，凑到炉灶前使劲吸鼻子，“啥馅儿的？”

“韭菜鸡蛋。”李月华有些不好意思，“一会蒸好了，尝尝。”

“那多不好意思埃”杜丽娟直盯着锅。

很快蒸好一锅，第二锅继续蒸。

“这么多，你们仨人吃得完吗？”杜丽娟看着堆积成小山似的包子，问。

“瞎做的，肯定没外边卖的好吃，拿一个尝尝。”李月华拿夹子给她夹了一个大包子。

“我别吃了，我喊我家儿子来吃吧。”杜丽娟接过包子，只觉得烫手，用手来回倒腾包子。

“吃吧，我再给你拿一个，给你们家壮壮。”李月华赶快又给她一个。

“来吃包子，你李阿姨给你们包子吃。”杜丽娟大嗓门，把孩子喊出来。

一个和顾念念差不多大的胖男孩先跑出来，接着是俩瘦瘦的女孩子，一个看着十二三的年纪，一个比顾盼盼还小些。

杜丽娟给儿子一个，另一个拿手里，“你俩丫头分分吃吧，让壮壮吃一个整个的包子。”

李月华只觉得尴尬，连忙又拿俩包子给她，“别让孩子分着吃，一个一个，丽娟你也吃一个。”

“真是不好意思。”杜丽娟使劲咬一口，烫的她直吸溜，“挺香，赶明我也跟你学学怎么蒸包子。”

“妈，你真该学学，你做的那包子，硬的不行，又咸又不香。”壮壮吐槽他妈，三五下吃完，抬头看李月华，“姨，我还想吃。”

“吃什么吃，你都吃一个，还吃什么。”杜丽娟轻轻拍了他一下，继续吃包子。

“那不是还多嘛，再说锅里还有，她们家都是女的，吃不完。”壮壮想伸手拿。