第33章 改配方(1/2)

首发：~第33章 改配方

第二天，柳南嘉又开始试验了。

现在天热，肉也不能存放，所以昨天买的鸡都炸完了，她还是在村里找人买了一只。

今天她打算用面糊做面衣，因为可以给面糊调味，包裹得也更均匀。

这次果然好了一些，可柳南嘉还是不太满意，她还是喜欢以前用面包糠做出的效果。

面包糠……

柳南嘉突然想起了以前看过的美食视频，是把面包烤一下再捣碎的方法做面包糠。

如果做个烤炉出来，那不仅可以做面包，很多烤的东西都能做了，炸鸡面皮的问题也能解决。

做烤炉的方法她也大概知道，用砖头垒起来，上面留一个烟囱一样的排气孔，前面设一个拿取东西的开口，烤的时候再封起来就是了。

是她在一个综艺里面看到的，那些嘉宾就是用这种很简易的烤炉，做出了特别诱人的面包，当时她看得，直接点了份外卖吃。

说干就干，柳南嘉现在为了挣钱，也把自己逼成了行动派，直接去了王婶家，请王婶的丈夫王大河帮忙搭一个烤炉。

王大河自然爽快地答应，他以前就说有时间了就再把他们的灶房再修缮一下，一开始以为柳南嘉就是为这事找他。

所以，柳南嘉为了解释自己想做的东西，费了好一番口舌，还好最后是做出来了。

砖还是王大河从自家拉来的，他家刚好有剩下的。

走的时候，柳南嘉塞给他一些今天做出来的炸鸡，总是找他们家帮忙，她都不好意思了。

这倒是让王大河十分高兴，金黄的外壳，还散发着香气，还是没见过的吃食，肯定好吃。

有了烤炉，柳南嘉又开始折腾面粉了，她想做面包。

结合原身的记忆后，她现在是会做馒头的，可馒头要怎么进一步变成更松软的面包，还是需要试试。

揉面时加入了鸡蛋，糖，其实需要加黄油或是牛奶的，可现在都没有，就加了一点油代替。面包需要发酵的时间更长，又没有酵母，那就只能等。

忙了一天，这会儿已经挺晚了，烤炉刚垒好，今天也不太适合用，柳南嘉就打算明天再烤。

晚饭又是炸鸡，吃之前又复炸了一遍，倒是让外皮更脆了一点，可柳南嘉还是不太满意。

柳言锡和柳思柔不明白为什么，他们觉得已经很好吃了。

倒是宋辰说：“你是觉得肉不够嫩？那会不会是鸡肉的问题？用小一点的鸡怎么样？”

“对啊！”

柳南嘉一拍脑门，农村人卖鸡一般都是卖的老母鸡，还能下蛋的鸡是不舍得卖的，像她今天买的就是。

而这种鸡的肉质是比较老的，更适合炖汤。

现代做炸鸡用的都是专门养殖出来的肉鸡，所以才会那么嫩。

接下来的一天，柳南嘉没有再炸鸡，而是研究起了面包。

不仅面团要揉的恰到好处，烤炉的火候也挺难掌握的，反正柳南嘉烤的前几次，不是火太大糊了，就是拿出来还夹着生。

还好在连续失败了几次后，终于掌握了诀窍，成功了。