天才一秒记住【倩玉小说网】地址：https://m.qianyuwj.com
首发：~第208章 第 208 章
钱大富紧张的滚了滚喉咙，才开始在鱼身上划起了刀来，等到这根断了好几次才的鱼腥线终于被抽出来的时候，钱大富的后背也湿了一大片。
这还没完，在鱼腥线抽出来之后，还要片鱼片，只见李渔燕压着鱼从尾部发出，沿着鱼脊处迅速的把鱼肉切出，在这同时，李渔燕还快速的把鱼肉上的鱼刺快速的挑了出去。
光是从这一手，不管是姜厨，还是一直觉得李渔燕一个黄毛丫头翻不出什么花样的吴厨，都对李渔燕改观了不少。
在把鱼片片出来后，李渔燕还朝片好的鱼片中敲了一个蛋清，在用姜蒜丝浊酒把鱼片腌制了一下。
一边腌制李渔燕一边解释了自己为什么这么做的原因，“……所以，加入蛋清后，会让鱼肉变得更加滑嫩，浊酒跟姜蒜丝就更加不用说了，都
是涌来去腥的。”
“嗯嗯”钱大富忙不迭的点头记了下来。
在煮鱼片粥的同时，李渔燕还做了几道配粥小菜。
凉拌鲜蔬，几样新鲜的蔬菜，随便洗洗干净，用水一焯，再往里加入耗油、盐、白糖提鲜，再加入蒜蓉，跟醋一拌，一道爽脆可口的凉拌鲜蔬就做好了。
说到这个醋，还是从南越买火了之后，才被人发现那些被酿酸的浊酒，居然还有如此这般的用处。
接着，李渔燕又做了一份牛肉蛋饺。
做蛋饺，最重要的就是外面的蛋皮，蛋皮要有韧性，但是又不能太厚。
李渔燕在小厨房里看了一圈，找了口用来炖燕窝的石锅，才开始摊蛋皮。
敲上三四个鸡蛋，在加入一些淀粉，感谢他们这次来的时候，把那些在船上没有吃完的食材，也都给打包打包的带出来了，不然李渔燕这一时半会儿还阵没地弄淀粉去。
在打蛋液的同时，李渔燕让钱大富切了些牛肉，接着在把她用花椒、姜蒜，浊酒还有清水调的料水，一切剁成肉泥，肉泥切好后再加入一些切成碎粒的水芹菜，馅料吃起来的口感就会更加的鲜嫩。
调好馅料，就可以摊蛋皮了。
李渔燕朝着再把锅烧热后，就朝里加了些香油，多亏这是小厨师，还备了些香油，不然李渔燕还要再熬一次猪油。
用油把锅润了下，就可以把蛋液倒入锅里，再晃动小石锅，让蛋液摊的更加均匀，等到一面煎的差不多时，李渔燕迅速的抓着锅柄，朝上一颠，一张金灿灿的圆饼，直接从锅里飞出，再被她重新接到锅里，同时蛋饼也翻了个面。
“哇！”
小厨房里的某个学徒，直接没忍住惊呼出了声来。
不只是他，已经觉得李渔燕又一手的姜厨跟吴厨，也都有些瞪目结舌。
毕竟，在他们的多年的厨艺生涯中，哪里有见过颠锅这么一手啊。
不过，也不能怪他们。
毕竟，这会儿的锅都是鼎状，要不就是笨重的青铜大圆锅，在这种情况下，当然不会有厨师要想着把这么重的锅给颠起来。
可李渔燕就
燕麦卷提示您：看后求收藏（倩玉小说网https://m.qianyuwj.com），接着再看更方便。
