第126章 126.要不要试试？(1/4)

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126要不要试试？

他们等到这雨下过了最急的那阵子, 才下楼上车前往砂锅居。

砂锅居也是京城的老字号了，主营的从字面上就能看出来，是砂锅。

夏天的时候吃差点意思, 但是天冷的时候绝对是享受。

因为这些天天气还算暖和, 所以他们哪怕来的晚了一些，还赶上了每天限量的砂锅白肉，不过也只是最后一份了。

一份砂锅白肉自然是不够的, 又点了一份砂锅豆腐，一份砂锅丸子。

这几样也算是砂锅居里的招牌菜肴了，这种天气吃这些东西就最是暖暖和和舒舒服服的了。

点了三个砂锅，薛荔看看菜单又点了一份九转大肠，还有几道凉热菜。

池唐就好这一口, 之前老张从东北带来的熏肠子池唐很爱吃, 但是偏赶上那些天池唐喝中药，薛荔拦着，可是让池唐遗憾的很。

很快他们的砂锅就端上来了。

后世其实池唐也来吃过砂锅居, 但是他家的砂锅白肉他是一次都没吃到过。只因为每天都有定量，每天还没开门的时候门口就排长队, 根本就轮不到他。

砂锅居是清朝乾隆年间就有的老字号，至今也数百年了。

砂锅居的白肉是先用花椒大料等将白肉煮熟, 然后再挑着模样好看的切成大薄片放在砂锅之上。

池唐看过他们家的纪录片，也不知道是真的这么讲究，还是拍片子要求, 一块白肉都跟选美似的。

不过今天来吃了, 这么夹起来一片看看，这些白肉果然都一般大小，排得整整齐齐的。

看来这选料方面, 确实是很用心了。

丸子和豆腐自不用说，都炖得很透很入味，连底下的垫菜都滋味十足，不会太咸却也不会味道寡淡。

一小碗热汤喝下，池唐从里岛外都暖和了起来，这才夹起一块九转肥肠。

九转肥肠，所谓的九转就是将肠反复穿套，这一点很多地方都有类似的套肠。

这样反复的叠加，外面看着一根肥肠，里面却塞得满满的，嚼起来柔韧有

嚼劲，口感格外的不同。

池唐吃过不少餐厅的九转肥肠，这砂锅居不愧是老字号，做的味道十分肥美。

天冷的时候，就是吃一些肉食会觉得格外的舒坦，尤其是像他们几个，都是属于肉上叮的类型。

偶尔品尝一下素菜是可以的，但是顿顿吃素，那还不如打一顿舒服。

很快这三份砂锅，配着米饭，还有肥肠等炒菜，吃的浑身热乎乎的直冒汗。

饭后三人还有些意犹未尽。柳景浩还有事情想回去了，薛荔和池唐倒是可以继续做一会儿。

薛荔索性拿起菜单又点了几道甜品。