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首发：~第122章 122.新奥尔良和炸串
薛荔也拿了一个，捏在手里看看然后吃下，“味道不错，刘姨的手艺真的不错。”
“那是，我妈看人可准了。”池唐骄傲道，“不过这东西其实很好做，我觉得可以在咱们的店里也上一些。”
“牛羊肉不便宜呢。”薛荔说了一句。
“牛羊肉的少做一些，可以多做一些鸡肉的。”池唐想了想，“干脆在簋街那家店，开一个现炸肉串的项目。”
现有的三家店里，也就是簋街这个店有底气做这个。
学校门口的店，人流是可以的，但是消费能力不行。
政府大院那边，消费能力是没问题的，但是人流量却是固定住的，却也不能指望这些人天天吃油炸食品。越是官阶高，人家越是注重养生的。
别看池唐每次去厉家，芬姨都会做一桌子他爱吃的大鱼大肉炸鸡腿的，但是家里平时还是很注意养生的。
讲究的就是荤素搭配，粗粮细粮每顿都有。
所以说，要弄这些油炸食品，还得首先考虑簋街店，考虑中青年们的爱好。
“炸肉串，好吃么？”
“好吃的，回头我琢磨一下。”
鸡肉的牙签肉很容易，只要跟张市长那边打个招呼就行。
张市长那边的养鸡场规模很大，而且这次解决了销售问题，就等于解决了一系列的问题，不光规模再次扩大，解决更多的问题，而且张市长还将那些零碎的鸡零件销售到了本地市场。
当时张市长打电话来询问池唐的意思，池唐都忍不住笑了，上辈子这东西就出自那边，他不过是占了个先知的便宜，自然不会反对。
反而是张市长觉得自己剽窃了他的创意，非常的
愧疚，但是当父母官的，肯定想自己的百姓生活的更好啊。
所以张市长跟池唐保证，只要是出售到京城的货，都首先供应他们家，他们家挑剩下，才给别家。
因为最近京城这边，不少人都看到了这炸鸡排的利润。
毕竟这东西，也没什么难度，无非就是油炸，然后撒点孜然辣椒盐面的，毫无难度。难也就是难在货源上，谁让京城附近没有特别大型的养鸡场，而且人家也不拆开了卖呢。
所以池唐打电话过去，增加了一些鸡胸的订货并不难。
鸡胸其实不是特别合适，但是因为是做成小块，多腌制一下其实也能很入味，就是炸的时候要保持好火候，免得炸的脱水，变得又干又柴。
想着想着，池唐又想起了后世特别火爆的新奥尔良味。
其实这个味道，也不知道到底是怎么火起来的，但是味道还真是很多人都非常喜欢吃的。
新奥尔良味道其实不难调，里面的成分并不是很复杂，但是想要调制的味道比较正宗，还是要用到一些进口的调味料，也不知道现在这个时代，国内有没有。
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