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首发：~第115章 115.生炸鸡架
“不会，你出去吧。”池唐随手把薛荔赶出去了。
这鸡架是提前腌制的，但是池唐原本是想试试熏味。但是现在情况有变，还有油炸的更快一些。
油炸食物是用极高的温度将食材包裹住进而达到熟透的目的。
这种高温炸短时间能够锁住食材里面的水分，但是炸的时间过长，反而会因为水分大失而变得干瘪难吃。
没有什么是比油炸更快的了，一分钟后，池唐将那半个鸡架翻了个面，然后再次炸。
如此反复几次鸡架捞出换下一个。
等两个鸡架分成的四份依次都炸过之后，再重新将油温加热复炸一分钟。
经过复炸的鸡架会变得更加酥脆，因为表皮只是一层薄糊，更主要的就是防止油飞溅，现在炸速度基本只剩下一层金色的外皮 。
池唐将准备好的辣椒和孜然粉撒在了上面。
辣椒不够可以再撒，但是一点不放的话味道难免有点不足。
撒好之后，芬姨快速将鸡架斩成小块，但是斩了两个池唐就拦住她了。
“芬姨，那两个撕着吃吧。”撕着可是比剁碎的吃着更好。
将两盘子炸鸡架送上桌，后面芬姨又捞了锅里一批可以吃的卤菜一起送上来，“饭很快就熟。”
“行行，有这个就不急了。”老张看着池唐端上来的两大盘子，顿时就吞咽了一口口水。
“张伯伯小心烫。”池唐拦了一道。
刚刚出油锅，温度可还没下去呢。
“老张，用筷子。”
“哎！”老张痛快地应着，拿着筷子夹起一块，也顾不得烫，上去就是一口。
池唐炸的时间其实不长，有骨头的地方还没到炸酥的地步。但是老张也不知道是饿惨了还是怎么的，这一口下去连骨头带肉竟然嚼吧嚼吧都咽下去了。
“怎么样？”
“好吃！好吃。这又香又辣的…
…贼过瘾！”老张说着，又夹起一块。
其他人看他吃的香，也不再客气。
薛荔看看那整块的，转头看向池唐，“这俩有什么区别么？”
“没区别，就是自己撕着吃毕竟好玩。”池唐坐在薛荔旁边乖巧地说道。
“好玩？”薛荔愕然了一下，伸手撕了一块过来，分成两半，其中一半给了池唐。
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