第49章 菜团子(5/12)

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另外一件喜事就是，曲教授也早的就来了信，说让她做好准备。

安样这一年多的知识又丰富了起来，又加上自己跟实践结合，就更有自信了。

陈皖在上二年级。

陈南没事干就跟沈途他们一起玩。

一个冬天过去，春天的衣服就又要给□□，重新晾晒。

菜园子里的草也要收拾。

今天也立春了。

安样在家里做春饼。

安样帝都的做法，要有个京酱肉丝。

还有炒合菜。

其实这两道菜做的正宗的出来，那是真的很好吃。

她看着家里正巧还有一小块的五花肉，洗干净切成丝。

京酱肉丝重要的是颜色要正，味道要香，肉要嫩。

她有自己做京酱肉丝的方法，先用鸡蛋，盐腌制，等到入味之后，裹上一层面粉，放到开水锅里，轻轻地过上一遍。

这样面粉稍微的能挂在上面，肉的味道也完全能锁住。

这样再下锅葱花爆香，直接放肉，再来酱油上色。

再来淀粉调汁，这样做出来的京酱肉丝色泽浓郁，肉质鲜嫩，夹在春饼里是非常好吃。

春饼要薄，要劲道。

依旧去王秀净那边借的小蒸笼。

春饼放到里面蒸。

几个孩子没吃过。

去年安样也没想起来做，今天也是闲的。

沈练放学回来就在厨房里一会一看。

不过今天也用不着他烧火。

“娘，这个就是春饼吗？”

安样在准备炒个白菜粉丝，就充当做合菜了。

大锅里熬的小米粥。