穿越之我在古代做美食

第四十一章(1/1)

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首发:~第四十一章

第二日一大早,天刚朦朦亮。

林枝枝睡醒起床打了个哈欠,走出房门伸了个懒腰,或许是前一天太劳累的缘故,今天早上并没有看到王飘絮忙碌的身影。

她抱着一捆干柴引燃厨房的土灶,今天早上她打算做个海鲜粥。

她先把大米用水泡上,提前泡过的大米煮起来能更加粘稠,吃起来也更加软糯香甜。再顺便把晒干的瑶柱给泡上,生活再海边别的好处没有,就是各种各样的海鲜吃都吃不完,也没有现代的污染,吃起来更加美味。

她再去后院养虾池中捞了几只昨天陈汉中一家带来的斑节虾,斑节虾体型相对较大,外表呈灰褐色,身上有很多黑色的斑点,斑节虾富含丰富的蛋白质,钙等微量元素营养价值还是比较高的。

林枝枝右手掐住虾身,左手用巧劲一下就把头掰下来了,顺带着把虾线一起扯出来,再把虾头里的脏东西洗干净,虾头放在碟子里备用,虾仁剥壳再把泡软的瑶柱全部撕成小块,生姜切成丝,小葱切成葱花。

准备好所有食材之后开始制作虾油,用虾油熬制出来的海鲜粥更加鲜甜。

把虾头清洗干净沥干水分,锅里放入少许豆油,注意豆油需要先用火烧熟,没熟的豆油吃起来会有一股形容不出来的臭味,往豆油里面放入沥干水分的虾头进行翻炒,直至将虾壳炒至酥脆,锅中油开始冒泡虾油就熬制好了,将锅中的虾头捞出来丢掉,留下虾油。

把提前泡好的大米放入锅中加水,比平时熬粥的水稍微多一点点就可以了,水开后盖上锅盖小火慢熬。

“枝枝,做什么呢,这么香,我一睡醒就闻到了,怎么也不多睡会。”王飘絮走进厨房,看到林枝枝正看着火呢,她走上前来:“我来吧,这在火边待久了对皮肤不好。”

“姐,我熬粥呢,想调成小火,不知道怎么弄。”林枝枝有些懊恼,自己都来这么久,结果还是连火都不会烧,还得麻烦姐姐,真是没用。

“把灶里的柴抽出几根就行,我来吧,你去洗把脸。”说罢王飘絮利落的从灶里拿出几根柴火,火一下就小了:“好了,你先去洗漱吧。”她从灶台上拿起烧着热水的水壶,就把热水倒进木盆里,兑上凉水,感觉不那么烫手了,示意林枝枝过来洗漱。

林枝枝用属于自己的猪毛牙刷刷过了牙,又拿上自己的毛巾洗脸,把自己收拾妥当之后王飘絮叫住了她:“枝枝,把脏衣服拿出来吧,我一起洗了,一会你叫一下孩子们起床。”

“嗯。”

林枝枝回屋把换下来的脏衣服拿出来递给王飘絮:“姐,今天你一个人去摆摊可以吗,我想去海边转转。”自己已经好几天没有去海里游泳了,总感觉身上很奇怪痒痒的,总是容易口渴,也不知道到底是怎么回事,她总觉得自己能在海底呼吸的能力不是白得的,心里总是有些不安,不过她又有些不大放心让姐姐一个人去摆摊:“你一个人能忙的过来吗?要不让姐夫一起?”

“诶,有什么不行的,也没多少活,卖完就回来了,你姐我出嫁前也是自己做过生意的,不用他,你姐夫过几天要出海去,让他好好歇歇。你也辛苦这么几天了,好好玩玩,注意点别掉海里去了。”王飘絮满不在乎的摆手,就这点活那有什么忙不过来的。相比于自己去出摊,她更担心的是妹妹自己一个人赶海不安全,她思索了下提议道:“要不让你姐夫跟侄子他们跟你一起去?”

林枝枝是知道姐姐的厉害的,她第一次来县里就是跟姐姐来摆摊卖鱼的,见姐姐满口答应她也就放心了,不过让姐夫他们跟着自己去海边那可是不行的,如果让他们看到自己动不动就在海里呆几个小时什么的,不得把自己当怪物看待,那不是都得穿帮了吗?她连连摆手示意自己不需要:“姐,让姐夫带着大柱二柱玩吧,过两天就出海去了,他们肯定是希望好好呆在一起的。”

“诶,姐要不让姐夫他们跟你一起去摆摊,然后你们卖完之后一起在县里逛逛,不用急着回来,卤菜咱们晚上一起弄来得及的。”林枝枝觉得自己机智极了,这样她也不用急着回来,可以游到更远的地方看看,而姐姐一家也可以好好逛逛,真是两全其美。

王飘絮有些犹豫,自己几人出去县里逛街,留妹妹一人在家里是不是不大好。

林枝枝看穿了姐姐的心思,她冲着姐姐撒娇道:“姐姐,你就同意吧,我也想自己一个人呆着构思一下新菜,孩子们肯定也想跟爹娘一起好好玩玩的,你就答应我吧~”

王飘絮本身就有些心动,妹妹一撒娇就更是想同意了,这一听妹妹也想自己一个人呆一天,立马就点头同意了:“好吧,不过你一定注意安全,在海边走走就回来吧,知道吗?”

“知道了,知道了,我去看看粥。”她一看姐姐同意了,就立马放开姐姐的胳膊,继续回到厨房关注起了自己的海鲜粥。

锅内大米已经煮的开花了,把准备好的姜丝跟斑节虾仁放进去,继续煮个十分钟左右。

就剩下最后一步,把小葱丢进粥里,用勺子搅拌均匀。

就在林枝枝把锅盖打开的一瞬间,海鲜粥的香味扑面而来,她也是第一次跟着菜谱学做这道菜,原本还不是很有信心,如今她有了。

此时一个小脑袋探就屋内,一双渴望的小眼睛炯炯有神的看着林枝枝,仿佛要把她给一口吃下去:“小姨,你做什么好吃的呢,这么香,我都饿了。”

林枝枝搅拌着海鲜粥,让小葱的香味充分的融合进浓稠的粥里,她抬头看了一眼二柱,小脸上的眼屎清晰可见林枝枝冲着他说道:“洗漱好了吗?快去洗脸一会吃饭了。”

“哦,小姨我要吃一大碗!”二柱转头飞快的去洗漱了,就跟慢了就吃不到似的。

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