金玉满堂

第36章 第三十六章(5/6)

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首发:~第36章 第三十六章

“一碗鲜虾馄饨。”老太爷并不客气,在矮桌前坐下就开始点单。

皮儿是昨晚上做的燕皮,馅料则是晨间准备好的——养了一晚上的虾剥出虾肉,挑出虾线,拍成肉泥,用刀背打上一刻多钟,加入糖和胡椒,搅拌成发亮的虾胶;三肥七瘦的猪肉馅里分三次加入冷水,打入鸡

蛋搅拌上劲儿。最后虾胶和猪肉混合搅成肉馅,放到薄如蝉翼的燕皮里捏成元宝,便是燕皮虾肉馄饨。

燕皮馄饨煮好,顾茵先给老太爷送过去,后头摊子上又来了旁人,便又接着转身包鱼肉馄饨。

燕皮呈粉色,煮熟之后和泛着粉的肉馅色泽辉映,光是看着就与众不同,令人胃口大开。

一口下去,猪肉的香、虾肉的鲜在舌尖炸裂,再配上那口感层次尤为特别的鲜甜燕皮,层次分明却又浑然天成,吃得文老太爷都眯上了眼睛。

一碗二十个,每一口都是极致的享受。

旁边其他吃馄饨的客人来的比老太爷晚,反倒比他吃的快,见他磨磨蹭蹭、吃得一脸享受,碗里的馄饨也和他们吃的不同,不免和顾茵打听道:“小娘子这是又出新东西了?”

不等顾茵开口,王氏就抢着道:“没有没有,这位老先生是我们熟人,东西只此一份,不是卖的。”

开玩笑,这一晚馄饨就去了她儿媳妇半条命,给再多的银钱都不可能对外出售。

众人又看一眼还在珍惜每一口馄饨的老太爷,虽然不知道那馄饨有什么不同,但无形中还是觉得他碗里的肯定比一般的好吃!

这不一样的馄饨是吃不上了,不若试试这小娘子新做的不一样的粥?

这么想着,一碗馄饨下去没怎么吃饱的人又喊了一碗粥。

加上前一天喝过皮蛋瘦肉粥的回头客,这天的粥已经比前一天好卖了很多。

而文老太爷看她们婆媳两个忙得直打转,吃完馄饨后就没去找顾茵说话,而是起身招来陪同的小厮,同他耳语了几句。

之后不久,小厮带回来一个小马扎,一根钓鱼竿。

老太爷就坐到摊子旁边的空地上,钓起了鱼。

本来只是打发时间玩,但没想到这码头上做吃食生意的人多,不讲究一些的直接把食物残渣往运河里倒。运河的那些鱼日常就在这里吃着残渣,饿过一个冬天后它们又回到了这里。

饵料一下,不到一刻钟就被咬了勾。

等到顾茵半上午的生意做完,老太爷手边的鱼桶都装满了。

虽然这些多刺又个儿小的河鱼并不值钱,但老太爷还是钓得非

常开心。

顾茵忙完后看到老太爷脸上也有了笑模样,就主动过去和他说话。

“您不生气了吧?”

老太爷转头看了一眼小厮,小厮便站起身把自己的小马扎让给顾茵坐。

顾茵挨着老太爷坐下,听老太爷道:“我生气,我生啥气?”

说完他想到早上那碗无比美味、下足了功夫的燕皮馄饨,又转口道:“好吧,是有点生气的。”

文老太爷好面子,但凡了解他一点的人都知道。

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