我靠酿酒走上人生巅峰

第 57 章(罗家的酒酿之法,虽说是古...)(4/7)

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再看大缸里,葡萄酒的颜色已经很干净了,这次的葡萄酒足足酿了两个多月,一共进行了三次发酵,其中第二次就已经进行过过滤,然后再封缸继续发酵酿制,等第三次的时候,再用虹吸的办法,将酒液再次让酒液流出,因此现在的酒看上去已经很清澈了,有种很纯粹的透明澄澈感。

酒液的颜色是黄绿色的,和竹叶青酒的绿色不同,它的绿色更加淡一些,像是一汪干净的浅黄绿色的水,有种很高级的透明感。

想象一下,用透明的玻璃酒杯倒上一杯,色泽该是如何的漂亮。

罗浮春用竹制的酒勺子舀了一杯出来,自己尝了一口。

罗梨白好奇问:“味道怎么样?”

罗浮春的表情很平静,只是将杯子递到罗梨白嘴边,让她尝了一口。

仓库里没有空调,温度有些低,因此酒液也微冷,入口有种冰凉的感觉,而这冷冷的冰凉感,却更大程度的将葡萄酒的香气给衬托了出来。

葡萄酒入口你会觉得有一点点的微涩,像是苦苦的。

罗梨白的眉头不自觉皱起来。

这次的葡萄酒,更偏向于酒,不是很符合她的口味,但是倒是不会觉得难喝,只觉得有种很奇妙的感觉。

要怎么形容呢?

入口并不会觉得呛喉,也没有那种刺嗓子的感觉,很顺滑的感觉,葡萄的香气很浓,但是不会像杨梅酒、樱桃酒那样,给人一种水果果汁的感觉,是纯粹的发酵过后的酒香味。

酒液吞咽之后,嘴里唇齿留香,那股涩味已经淡,只剩下满嘴的酒香味,和一种果汁所不能拥有的醇香绵长。

罗梨白的眉头不自觉的舒展开来,有些惊喜。

她说:“刚喝的时候,我觉得有些涩,但是苦涩的味道不重,还能接受,不过很快苦味就消失了,或者说是变成了一种酒香,从我的口腔蔓延开……我突然明白,为什么有好多人都喜欢喝酒了。酒酒,这个葡萄酒度数有多少啊,我喝着好像有点高。”

罗浮春说:“大概十五度左右吧,不算烈酒……”

她去打开了另一个大缸,这个坛子装的是野葡萄酒,酒液颜色和那一缸有些相似,都是黄绿色的,但是仔细看会发现这一缸颜色更青绿一些,葡萄香味更浓一些颜色也同样干净漂亮,看着就让人心情很好。

罗浮春用了另一个杯子倒了一杯,自己先尝了一口,再让罗梨白尝了。

相较于那一缸,罗梨白更喜欢这一缸,这一缸的味道,更偏向于“果”,而不是酒,浓郁的葡萄香气,有点很爽口的微微酸味,这点酸味和杨梅的酸又不同,更加清爽一些。

“我喜欢这个!”罗梨白立刻说。

这一点,罗浮春一点都不意外,道:“梨白姐你不喜欢喝酒,所以会觉得这一坛好喝一点,这一坛的口味更符合大众,我也是考虑到不喜欢喝酒的人,所以酿了两种……”

喜欢喝酒的人,更喜欢第一缸,但是喜欢喝酒的和不喜欢喝酒的,都不会讨厌第二种,野葡萄酿制的葡萄酒,有种很纯净清甜的味道,口感也很爽口,而第一缸的口感则是更绵长细腻,醇香无比,爱酒的人、尤其是喜欢葡萄酒的人,肯定会喜欢得不得了。

罗浮春去拿了两个酒瓶,分别一样装了一瓶,他家的酒坛子颜色都很明亮,很年轻,这次葡萄酒的瓶子是绿色的,圆肚的小酒瓶,也就700ml的量。

走出去,罗梨白抱着手臂呜呜呜的叫:“仓库里边真的好冷哦……”

冰冷刺骨的,自带冰箱效果。

罗浮春抱着酒说:“回头我们做一个抽奖吧,就抽这次的葡萄酒,送五十瓶,就当感谢那些支持我们的客人……当然,如果抽到的人是以前对我们家发过不好评论的,那就作废,重新再抽。”

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