第45章 蟹酿橙(3/4)

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纪子淮点点头:“是的。”

刘师傅：“？？？”

刘师傅听到纪子淮的话之后，想到纪子淮曾经的花钱如流水，整个人都懵了：“谁能请到你来当服务员？”

“当然是我老板。”纪子淮回答。

正好这时，店里来了许多客人，陆陆续续走到了收银台前。

纪子淮于是不再和刘师傅寒暄：“刘老师，我现在正在工作，等我下班之后我们再聊吧。你想吃什么，可以告诉我。”

刘师傅还处于震惊的状态中，完全无法思考，最后还是王师傅说：“我们想要灌汤包，绿豆糕和月饼。”

纪子淮摇摇头说：“你们来得晚了，月饼早就不卖了，今天的绿豆糕也卖完了，只剩下灌汤包了。”

王师傅想了想之后说：“只剩下灌汤包了？那也行。就要三份灌汤包吧。”

王师傅看了看收银台旁边的黑板上写的菜单，定睛看着上面的文字：“你们这里还有清炖狮子头，狮子头想要做好还是挺困难的，给我们再来三份清炖狮子头吧。”

三人找到位置坐下的时候，刘师傅整个人还是完全不在状态，小声嘟囔，自言自语：“这不可能，这不可能，他怎么会来当一个服务员呀？”

等到饭菜都上来之后，王师傅拍了拍还在神游天外的刘师傅：“快回神，菜都上来了。”

刘师傅这才回过神，看到了面前的汤包。在看到这个汤包的第一眼，他就震惊了。

因为这个汤包比他做的还要大很多，皮比他做的还要薄很多。

外行人看热闹，内行人看门道，他知道每将汤包做薄一毫米，难度都会呈几何倍增长。在看到这个汤包的第一眼，他就知道厨师在塑形方面的功力比他还要强。

刘师傅的全部心神都被面前这个汤包吸引了，他面色慎重地拿起了旁边的筷子，熟练地在汤包上戳了一个小洞，低下头来吸里面的汤汁。

好喝！咸味和鲜味仿佛天衣无缝般恰到好处。而且虽然是大荤但是一点也不油，一点也不腻，整个汤包吃下去整个嘴里都会回甘，十分清爽。等到一个汤包全部被吃完，他才恍惚回过神来，意识到自己已经将东西吃光了，一点也没剩下。

刘师傅将灌汤包吃完，整个人陷入了沉思。他做的灌汤包的皮不像这个薄到透明，汤汁也没有这么鲜美，吃起来也是有些油腻的，毕竟这是大荤所无法避免的短处。他不知道这款灌汤包是如何做的，能不让人感觉到油腻，反而喝了还想喝，喝完之后整个嘴里都是清清爽爽的。

正当刘师傅吃完灌汤包，呆呆愣愣的时候，王师傅又拍了拍他的肩膀，说：“你尝尝这个清炖狮子头，哇，这个汤真是鲜。”

刘师傅舀起一勺汤送入嘴中，立刻就被高汤的鲜美惊艳到了。

清炖狮子头用的高汤和开水白菜的高汤是同一种做法，只在材料上有着细微的不同。高汤用老母鸡，老母鸭和筒子骨等等食材熬煮了整整一天，所有材料的精华都被煮了出来，鲜味发挥到了极致。

一点调味料都没有加，但是却鲜到不行，让人想把舌头也一起吞下去。

王师傅不停点头：“真厉害呀，这么一家小店，做的菜用的汤居然是高汤。而且这高汤还做得这么鲜美醇厚，厨师的功夫不一般。”

刘师傅已经没有时间去搭理王师傅了，他整个人都沉浸在清炖狮子头的世界里，只知道不停将狮子头往嘴里送。

现在的他终于明白了为什么公众号下面的评论里面会那样说白记饭馆。毕竟明眼人，包括他自己，都能吃出这个灌汤包真的比他做的蟹黄汤包还要好吃。

而且他做的蟹黄汤包为了增加鲜美程度，用的可是阳澄湖的大闸蟹，售价自然不便宜。这里做的汤包没有用以鲜味著称的蟹黄，就能做出这种等级的鲜醇，这么多层次的口感。

他知道，自己输了。